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2017-08-13
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在香港提供 十二道菜的會席料理 頗特色及大膽。如果不太在意 料理的美味程度，就 ok 。餐廳最具 日本風的，是其 用日文寫的菜單。- 地方不大而裝修不錯。如大枱坐滿 整個餐廳聲浪會有些嘈雜。- 抱歉地，十二道菜居然沒有一樣令我們覺得非常好味。 每一道都欠一點滿足。- 每一道的陳設則不錯- 煮 天婦羅 的油可能用了好幾次；天婦羅 也帶有那些 重用的油炸味。- 調味 一些偏甜一些偏咸 （如 羅白）好一些 不夠味 。估計 是不少都是一早準備好，不是現成煮的，導致這情形。- 一些食物的 鮮度不足所以味道也侷限了，如 天婦羅用的大蝦、如鵝肝、甜點中的菓子、蟹肉。- 另散叫了的 手卷則不錯；相信 壽司應該 ok。（想 香港地租金太貴了, 實在局限了 取材的質素 唉）仍須加油。
如果不太在意 料理的美味程度，就 ok 。
餐廳最具 日本風的，是其 用日文寫的菜單。
- 地方不大而裝修不錯。如大枱坐滿 整個餐廳聲浪會有些嘈雜。
- 抱歉地，十二道菜居然沒有一樣令我們覺得非常好味。 每一道都欠一點滿足。
- 每一道的陳設則不錯
- 煮 天婦羅 的油可能用了好幾次；天婦羅 也帶有那些 重用的油炸味。
- 調味 一些偏甜一些偏咸 （如 羅白）好一些 不夠味 。估計 是不少都是一早準備好，不是現成煮的，導致這情形。
- 一些食物的 鮮度不足所以味道也侷限了，如 天婦羅用的大蝦、如鵝肝、甜點中的菓子、蟹肉。
- 另散叫了的 手卷則不錯；相信 壽司應該 ok。
（想 香港地租金太貴了, 實在局限了 取材的質素 唉）
仍須加油。
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