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2024-10-18
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不得不説，彩麵個湯底係立刻俘虜咗我嘅心，動搖咗Zagin 喺我心一面世一雞白湯嘅地位（價錢仲要平一截！）雞白湯慢煮雞胸，豚叉燒，溏心蛋每日新鮮即製自家麵條配合奶白綿滑雞湯底，經過日本高壓技術製作嘅全雞白湯每一啖都好似無數隻雞🐤🐣🐥🐔喺口入面奔馳，滿滿嘅骨膠原真係要成碗清曬唔好嘥料慢煮雞胸同樣嫩滑鮮而不柴，好食雙湯頭（雞白湯+ 櫻花蝦🦐鰹魚🐟湯底）配瀨戶內海廣島蠔，新鮮蜆肉，豚叉燒，溏心蛋呢款嘅 W 湯底好濃鮮充滿海洋氣息（海鮮好搶嘅情況下，相對雞湯底就比較低調了），加上被譽為"海中牛奶"嘅蠔肉肥美又飽滿🦪一整個就係鮮味得不得了自家製作嘅麵質品控得好好，有小麥香亦煙韌彈牙夠掛汁，溏心蛋半凝固微流心。整體配合得好好，而家諗起都流口水🤤*記住有隻雞喺門口嘅係拉麵，對面元祖店就主打沾麵，兩間各有千秋，不過一樣咁正
不得不説，彩麵個湯底係立刻俘虜咗我嘅心，動搖咗Zagin 喺我心一面世一雞白湯嘅地位（價錢仲要平一截！）
雞白湯慢煮雞胸，豚叉燒，溏心蛋每日新鮮即製自家麵條配合奶白綿滑雞湯底，經過日本高壓技術製作嘅全雞白湯每一啖都好似無數隻雞🐤🐣🐥🐔喺口入面奔馳，滿滿嘅骨膠原真係要成碗清曬唔好嘥料慢煮雞胸同樣嫩滑鮮而不柴，好食
雙湯頭（雞白湯+ 櫻花蝦🦐鰹魚🐟湯底）配瀨戶內海廣島蠔，新鮮蜆肉，豚叉燒，溏心蛋呢款嘅 W 湯底好濃鮮充滿海洋氣息（海鮮好搶嘅情況下，相對雞湯底就比較低調了），加上被譽為"海中牛奶"嘅蠔肉肥美又飽滿🦪一整個就係鮮味得不得了
自家製作嘅麵質品控得好好，有小麥香亦煙韌彈牙夠掛汁，溏心蛋半凝固微流心。整體配合得好好，而家諗起都流口水🤤
*記住有隻雞喺門口嘅係拉麵，對面元祖店就主打沾麵，兩間各有千秋，不過一樣咁正
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