Video
Read full review
2012-07-15
11 views
今年二月的香港餐廳週大受歡迎, 因此主辦單位在短短四個多月後推出夏季版, 共有七十多家餐廳參與。上次去了三家餐廳, 今回由於事忙, 加上少了一些「非去不可」的選擇 (又或者說, 非去不可那些早給訂滿了), 所以今次沒有自行訂位了。幸有食友訂了這家放在 wish list 已久的 The Press Room, 才得以一親其香澤 --> well, 當然說是餐廳了。The Press Room 在餐廳週是屬於中間的價位, 晚餐每位 $328 (另加一)。一行人在餐廳最入的桌子由黃昏吃到天黑, 整家店的燈光都非常之有情調 (就是樓下彭彭聲說的黑房狀態了), 所以連餐牌都看不清楚的情況下, 拍照都有相當的難度。餐前麵包普普通通, 沒啥好提了。Starter French Onion Soup Gratinée法國洋蔥湯是我喜愛的其中一種湯品之一, 這裡既然有同系的芝士名家 Classified 做後盾, 芝士更加不會吝嗇, 大大一片的蓋上去焗, 是表面脆中間軟而邊位還有原片芝士的煙韌, 單是吃這個芝士已經值回票價。洋蔥湯本身也不錯, 濃郁甜美, 就只是洋蔥切得比較大塊, 未能完全做
上次去了三家餐廳, 今回由於事忙, 加上少了一些「非去不可」的選擇 (又或者說, 非去不可那些早給訂滿了), 所以今次沒有自行訂位了。幸有食友訂了這家放在 wish list 已久的 The Press Room, 才得以一親其香澤 --> well, 當然說是餐廳了。
The Press Room 在餐廳週是屬於中間的價位, 晚餐每位 $328 (另加一)。
一行人在餐廳最入的桌子由黃昏吃到天黑, 整家店的燈光都非常之有情調 (就是樓下彭彭聲說的黑房狀態了), 所以連餐牌都看不清楚的情況下, 拍照都有相當的難度。
[本文相片全由 iPad 拍攝及後製, 質素方面請各位多多包涵]餐前麵包普普通通, 沒啥好提了。
StarterFrench Onion Soup Gratinée
法國洋蔥湯是我喜愛的其中一種湯品之一, 這裡既然有同系的芝士名家 Classified 做後盾, 芝士更加不會吝嗇, 大大一片的蓋上去焗, 是表面脆中間軟而邊位還有原片芝士的煙韌, 單是吃這個芝士已經值回票價。洋蔥湯本身也不錯, 濃郁甜美, 就只是洋蔥切得比較大塊, 未能完全做到軟綿的效果。
***
Carpaccio of Nebraska Beef with wild rocket, truffle oil and Parmesan shavings
牛肉薄片因為在座有食友不能吃生, 所以就沒點這個。
***
Pan-seared Foie Gras with apples & prunes served on sourdough toast
煎鵝肝伴蘋果西梅配酸麵包多士
當中我只試了一角食友的鵝肝, 肥美的東西也實在讓人難以抗拒的吧。
Main Course
仗著人多, 主菜全點了一遍, 然後大家分吃!
US Nebraska Chargrilled Hanger Steak with Pommes Frites and Hollandaise sauceHanger steak 據說是牛的橫膈膜附近部位的肉, 我反正不大吃牛也就沒試了, 食友們似乎也滿意; 但最突出的不是牛扒, 而是伴吃的炸薯條! 沒有誇張, 我們還未吃光附上的那罐已經要另外單點一客薯條了! 蘸醬有茄汁和 Hollandaise sauce, 前者應是店家自行調味, 帶甜, 後者我覺得其實可能是 tartar sauce 而作 Hollandaise sauce (即大家吃 Eggs Benedict 那種黃色的牛油醬) 之誤, 但蘸起來也好吃。單點那客薯條新鮮熱辣, 非常香口, 教人欲罷不能!
Grilled Fillet of Barramundi with ratatouille Provençale and black olive tapenade
相片質素所限, 請大家參考樓下的靚相。
Barramundi 即金目鱸, 又名澳洲盲槽, 好像是類似 sebass 的魚。 魚肉泥味比較重, 慣吃海魚的香港人要適應一下, 我自己就不是十分喜歡泥味太重的魚。是次餐廳週的主題是法國菜, 所以底下配了個 Ratatouille (普羅旺斯燉菜) 。這裡的做得比較爽身, 蔬菜如意大利青瓜zucchini 、茄子等都爽脆甜美, 配上蕃茄汁感覺清新。魚柳上面的是黑橄欖醬, 也是法國風味食品, 不太鹹而有提味作用。
[註: 現時這個Ratatouille 有單點菜色供應, 好像是二百多元。 ]
Confit of Duck with white bean cassoulet and shaved summer truffles
油封鴨也是一道法國名菜, 有鴨胸和鴨腿, 胸肉有點乾和韌, 腿肉是一絲絲的, 也是太乾, 是幾道菜中比較失色的一道。(唉, 這個還要叫了雙份!)
Linguini in Wild Mushroom & Morel Cream Sauce with wild rocket, Parmesan & truffle shavings
這野菌摩利菌忌廉幼扁意麵倒是很好吃的! 麵條的軟硬度剛好 (即是少少偏硬 al dente), 忌廉薄薄的覆蓋在麵條上, 吃下去感覺也不會太膩; 配上香濃野菌, 只要麵條做得好, 是必勝的組合。
Dessert
在座自稱 (或臨時變成) 甜魔者眾, 甜點自然成為焦點所在。
Panna Cotta with Mango這個以甜品來說是大碼 size 來的, 起碼我們兩個 Panna Cotta 六人分都吃得有點吃力, 不是不好吃, 雲尼拿味是挺香的, 芒果肉和汁用來伴碟的作用居多, 但它們實在是太大個了...
Chocolate Brownie with whipped cream and chocolate sauce
我嚐了一小角, 朱古力味很濃, 質感靠近蛋糕多於 brownie 但加了朱古力汁其實也會軟化了一點的。
Pear Tarte Tatin with Cream
嗯, 這個雖然是佔兩人分的甜品, 但我是強烈的推薦它啊! 類似的撻在姊妹店 The News Room 也有供應, 但這個撻好明顯是要多人吃才高興的! 說是兩人份量, 當各位飽餐一頓之後, 像我們般四至六人分一個其實就剛剛好。不過分到了以後才後悔- 因為真是好好吃啊! 批底的酥皮雖然已被黏黏的糖漿浸軟了, 牛油香卻是非常的突出, 加了幼滑的忌廉汁吃下又是另一番風味。梨子仍然保持它的清甜, 縱然分吃的時候跟撻底分體了, 但併合一起之後, 便是人間美味了。建議如果人少的話, 絕對要留下 quota 吃這個 ! (話說回來, 口味這件事真是非常個人的, 剛巧當晚有其他食友吃過同一款撻, 評價不高, 我們在沒期望之下點了, 反而覺得有驚喜喎。)
服務方面也算相當的到位, 價位也合理, 如果可以坐臨街近窗的位置感覺會開揚一點。倒是人多的時候 (如是晚) 也會有點吵。
洗手間的入口頗有特色, 但請小心梯級。
Other Info. :
這裡其實有再來的 potential, 因為我們也點了餐廳週餐牌以外的單點菜色, 其中的 Lobster Risotto 鮮美無比, 價錢二百多元相當實惠, 另 Pistachio Crème Brûlée & Biscotti 也值得推介。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
