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2024-04-20
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今日中環間西班牙餐廳聊聊天，飲飲酒。選了這間高貴典雅優美的餐廳餐廳分為室內和天台部份，室內環境優美典雅高貴。天台嘅部份感覺非常chill，能夠望到中環的夜景，加上天氣清涼，座在戶外舒服。餐廳設有set ，一個set每位$488。內有starter、warmup 、main 及Dessert。 ♟️Signature Tasting Menu （$488/ppl)♟️🥓TO START1.Ibérico Paletilla Ham 36-months伊比利亞火腿配上脆卜卜的番茄蓉蒜蓉包，火腿鹹鹹香香，配上番茄蓉，可以中和味道2.Barca Hamachi刺身肥美，食落非常鮮味，配上橄欖油和酸酸甜甜的醬汁，非常開胃3.Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+68)非常新鮮的蠔，食落帶有少少海水味且非常鮮甜。🥗TOWARM UP1.Signature Truffle & Cheese Bikini非常脆和鬆軟麵包，配上鹹香黑松露和芝士，有驚喜。2.Perfectly Pink-ish係西班牙蒜味蝦! 呢間算係我食過比較好食嘅勁好食的西班牙蒜味蝦，一來蝦肉非常鮮甜
餐廳分為室內和天台部份，室內環境優美典雅高貴。天台嘅部份感覺非常chill，能夠望到中環的夜景，加上天氣清涼，座在戶外舒服。
餐廳設有set ，一個set每位$488。內有starter、warmup 、main 及Dessert。
♟️Signature Tasting Menu （$488/ppl)♟️
🥓TO START
1.Ibérico Paletilla Ham 36-months
伊比利亞火腿配上脆卜卜的番茄蓉蒜蓉包，火腿鹹鹹香香，配上番茄蓉，可以中和味道
2.Barca Hamachi
刺身肥美，食落非常鮮味，配上橄欖油和酸酸甜甜的醬汁，非常開胃
3.Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+68)
非常新鮮的蠔，食落帶有少少海水味且非常鮮甜。
🥗TOWARM UP
1.Signature Truffle & Cheese Bikini
非常脆和鬆軟麵包，配上鹹香黑松露和芝士，有驚喜。
2.Perfectly Pink-ish係西班牙蒜味蝦! 呢間算係我食過比較好食嘅
勁好食的西班牙蒜味蝦，一來蝦肉非常鮮甜且非常彈牙，而且有濃濃的蝦膏味道，我好少連蝦頭一隻食，非常入味的蒜味蝦，大推！
🥘THE MAIN EVENT
1.QM Signature Suckling Pig
勁勁勁勁脆的豬皮，豬的分佈岩岩好，不會太肥，亦不偕太瘦，食落去非常軟嫩，油脂香十足。配上少量的蔬菜及薯仔，正正正。
2.Signature Seafood Paella Barcelona
暫時係我食過最好食的Paella。一來飯的口感和乾濕度剛剛好，二來他的飯底好出色，濃濃的蝦膏絆味度，好香好鮮的海鮮味。配上不同的海鮮，有鮮甜的青口，啖啖肉的蜆肉及有口感的魷魚，最正都係佢既飯底。唔太食飯的我地，都清哂。
🍰A SWEET FINALE
1.Basque Burnt Cheesecake
最後仲有巴期克蛋糕，配上開胃甜甜酸酸的紅菲雪芭，為這餐畫上完美的句號。
整體而言，非常好食，一定推薦朋友前往。
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