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2016-01-24
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炒冷飯電視台重播麗梅姐飲食節目,那一集就是介紹上海小籠包,熱氣騰騰的小籠包讓人口水直流,假期翌日的午餐鐵定要吃小籠包。不向連鎖店去考慮,反而想到深水埗這家名不經傳的誠記,以路程來說比佐敦區更有名的小籠包店交通更為方便。店子小小的誠記由裡至外也極街坊,窄窄的靠牆位置剛好讓大肚腩擠入去,人一坐下同一時間阿姐已問:"食咩呀??"時間管理得極好。只是初來步到的我除了小籠包還想吃其他的嘛,讓我先看看字體印得密麻麻的餐牌先吧。小籠包及窩貼的數量以四隻起跳,價錢也是$24,每款先來四個再作打算。點菜後阿姐才給予一對筷子及小碗一個,即叫即製的包點,在其他客人需時較短的香噴噴客飯而言,等候時間是稍稍長一點,在這空檔就像身處十八樓C座的周記茶餐廳一樣,充滿街坊味道的對話不絕於耳。一個金屬蒸籠忽然出現眼前,以四隻包得四四正正,包頂卻有個小小口的小籠包來看,包點師傅製作包點也很用心,不是馬虎了事之輩。 包子皮薄而有彈性,沒有一粒小籠包是漏湯的,湯汁清清大約一口份量,純豬肉餡做得不會太實,所用調味不太重,新鮮蒸起要趁熱吃才最讚,唯一可惜不是用上椰菜葉墊蒸籠,不然阿姐只會收回一個吉的蒸籠。幾絲薑絲相當新鮮,加點黑
炒冷飯電視台重播麗梅姐飲食節目,那一集就是介紹上海小籠包,熱氣騰騰的小籠包讓人口水直流,假期翌日的午餐鐵定要吃小籠包。不向連鎖店去考慮,反而想到深水埗這家名不經傳的誠記,以路程來說比佐敦區更有名的小籠包店交通更為方便。
店子小小的誠記由裡至外也極街坊,窄窄的靠牆位置剛好讓大肚腩擠入去,人一坐下同一時間阿姐已問:"食咩呀??"時間管理得極好。
只是初來步到的我除了小籠包還想吃其他的嘛,讓我先看看字體印得密麻麻的餐牌先吧。小籠包及窩貼的數量以四隻起跳,價錢也是$24,每款先來四個再作打算。
點菜後阿姐才給予一對筷子及小碗一個,即叫即製的包點,在其他客人需時較短的香噴噴客飯而言,等候時間是稍稍長一點,在這空檔就像身處十八樓C座的周記茶餐廳一樣,充滿街坊味道的對話不絕於耳。
小籠包
$24
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包子皮薄而有彈性,沒有一粒小籠包是漏湯的,湯汁清清大約一口份量,純豬肉餡做得不會太實,所用調味不太重,新鮮蒸起要趁熱吃才最讚,唯一可惜不是用上椰菜葉墊蒸籠,不然阿姐只會收回一個吉的蒸籠。
幾絲薑絲相當新鮮,加點黑醋能解油膩。
鮮肉鍋貼
$24
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白菜豬肉餡比純豬肉口感清新,混有蔬菜仍有肉汁出現,無論小籠包或鍋貼也會噴汁,小心小心!
京醬羊肉搶湯麵
$45
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以紹菜芫茜及羊肉片煮出的湯頭稍欠濃度,也許以前吃過的羊湯麵實在更濃味,誠記的稍為未夠甜美;紹菜菜莖只是煮熟,吃來仍然有點硬度,羊肉全瘦有著輕微羊味,數量不少的芫茜比羊味更重。
麵條幼身卻有彈力,份量不少的真的吃個超大滿足。
是日24/1的氣溫冷得要命,打評時多麼想有這一碗熱乎乎的羊搶麵在面前哦!!
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