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2009-01-15
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(7/11) 收到一個遠方的長途電話，使范平的心躍動。她說：「很久沒有聽到你的聲音，你好嗎？明晚我會到達香港，不知道你週五晚是否有空......」范原聽到這把動聽的聲音，心中理應是高興，不過無奈的感覺隨之而起。 那一夜，范平早於半小時前到達，侍應安排他於窗邊就座，微微的燈火，恬靜的環境，遠眺五光十色的維港，乍看來十六年前的畫面浮現，由一起上學，玩樂，遠足，還有於啟德機場離別時的情景。回望現實中的維港被侵蝕、風化，浪濤兒，能否讓我乘風而去？ 她緩緩地從遠處走近，她纖瘦了，臉上增添了幾分成熟韻味，她笑道：「范平，你好嗎？」他想如實回答，不過他還是說：「不錯，你呢？」眼前的她侃侃而談，說了一會後才發現：「真的忘記了，快快看今晚的菜餚吧！」翻閱餐牌後，侍應有禮地替他們點菜，還端上了美妙的麵包，麥脆片，伴以吞拿魚醬、牛油。她笑說：「快吃吧，真的很餓了。」范平發現眼前的她與昔日沒有兩樣，笑容親切，還有那率性的性格。她看那熱烘烘的麵包、脆片說：「怎能不叫人垂涎？」麵包鬆軟美味，其實不用蘸上醬料也可，當然這裡的吞拿魚醬還是不可錯過，質料幼滑，促使令你一再蘸上，麥脆片香脆可口，同屬佳品。 緊接其
收到一個遠方的長途電話，使范平的心躍動。她說：「很久沒有聽到你的聲音，你好嗎？明晚我會到達香港，不知道你週五晚是否有空......」范原聽到這把動聽的聲音，心中理應是高興，不過無奈的感覺隨之而起。
那一夜，范平早於半小時前到達，侍應安排他於窗邊就座，微微的燈火，恬靜的環境，遠眺五光十色的維港，乍看來十六年前的畫面浮現，由一起上學，玩樂，遠足，還有於啟德機場離別時的情景。回望現實中的維港被侵蝕、風化，浪濤兒，能否讓我乘風而去？
她緩緩地從遠處走近，她纖瘦了，臉上增添了幾分成熟韻味，她笑道：「范平，你好嗎？」他想如實回答，不過他還是說：「不錯，你呢？」眼前的她侃侃而談，說了一會後才發現：「真的忘記了，快快看今晚的菜餚吧！」翻閱餐牌後，侍應有禮地替他們點菜，還端上了美妙的麵包，麥脆片，伴以吞拿魚醬、牛油。她笑說：「快吃吧，真的很餓了。」范平發現眼前的她與昔日沒有兩樣，笑容親切，還有那率性的性格。她看那熱烘烘的麵包、脆片說：「怎能不叫人垂涎？」麵包鬆軟美味，其實不用蘸上醬料也可，當然這裡的吞拿魚醬還是不可錯過，質料幼滑，促使令你一再蘸上，麥脆片香脆可口，同屬佳品。
緊接其後的前菜：煎鵝肝、前菜拼盤，外觀是精緻吸引，嚐一口肥美的鵝肝，豐腴的油份均勻地佔滿其中，每一口的鵝肝滲透著酒香，令人滿足，伴以蘋果粒，是一道令人神往的前菜；另一邊廂的拼盤有鵝肝醬配多士、微烤的虎蝦、他他吞拿魚配鱷梨蓉，虎蝦烤香的表面鎖著蝦肉的鮮甜，爽口美味；吞拿魚他他，每一口的新鮮魚蓉與鱷梨蓉的平衡，清新而頗特別；留待最後的濃郁鵝肝醬，質料細滑濃香，配以薄片的多士，三款平分春色，難以取捨，總括前菜是這麼美妙，餘下的菜餚又如何呢？看見她這麼滿意，范平的心情略有一點喜悅。
大家談起近況，她不經意地搔首弄姿，意態撩人，如果手中有一部照相機，范平希望留住這一刻，但應該要留住的時刻已錯過，還是不要想太多。恰巧侍應端上兩客熱騰騰的龍蝦湯，未嚐時湯的香味四溢，如果沒有這道湯，相信整餐還是若有所失，只因這道龍蝦湯屬優質，色澤是鮮橙色，質料是不厚亦不薄而幼滑，調味的水準亦恰當，喝下去盡收龍蝦的精華，湯的本身滲有微微的酒香，但不會蓋過湯的本身，連龍蝦肉是滲透酒香，肉質是結實，沒有缺點之處，喝得他們相當專心，不能錯過。
范平與她的眼神交流，想起他們一直有書信的往來，互聯網的興起後才取而代之，間接令他心坎裡是不太喜歡這網絡。范平是喜歡書信，每字句，筆跡充滿人性、人情味，就算是一點的改錯，也是錯得這麼完美，還記得每封的書信，每每懷念收信前等待的時刻，范平，幸好是出生於那個年代。想了又想，令到他不察覺主菜已陳列於前，他們同點了羊架伴以烤大蝦，旁有微烤的番茄、香菌。菜餚真的可以「鑑貌辨色」，見其外觀已經肯定了這道菜餚的水準是優良。先嚐大蝦，它沒有任何醬汁於旁，但是其食材本身是最佳的演繹，與前菜的虎蝦是不同，各有優勝之處，體積較大的還是爽口鮮甜；雖然侍應體貼地端上三款美味的醬料，但是食材的優勝，已經勝過蘸上醬料，五成熟的羊架，沒有一點的花假，外層經炭烤後，羊架表層是很香微焦，但不是焦黑，能夠鎖緊肉汁，內裡嫩粉紅的肉質是嫩滑無比，羊肉的優勝處盡現，近骨旁的肉更是美味，是否有一點誇張？如果連伴菜的烤番茄、香菌也是美味，其他的更不用說明。
細心的侍應執拾後，便端上兩款耀眼的甜品，分別是單人份的梳乎里、甜品拼盤，看見兩道的甜品外觀，促使人動起手來。先嚐熱烘烘的梳乎里，坊間的絕對是比下去，它內裡是很細滑，香草味的清香，甜度比例剛好，稍為冷卻的時候，也是很出色，外層還是很乾而實在，再蘸上的四款醬料：草莓、奶油、巧克力、熱情果，少許已經足夠，故這道甜品是可推崇的；甜品拼盤的外觀猶如樹木，當中煙霧四散，增加了觀感，當中有意大利芝士蛋糕、心太軟、芒果奶凍、雪糕批、香橙杯、法式小圓餅，六款各具特色，其中是芒果奶凍是香滑甜美，芒果與牛奶的比例剛好，雪糕批混合果肉、果皮，既特別又不錯，香橙杯是有香橙與酒味，作為清理舌頭的佳品，整道是不錯的甜品拼盤，論最要進步的是芝士蛋糕，當然它還不至於太差。
接下來是需要一杯香濃泡沫咖啡，不用下糖的咖啡，是令人提起精神，侍應還體貼地重添咖啡，留下絕佳的印象分。兩款茶餅是相當不錯，巧克力威化條、杏仁餅乾條，配合一杯咖啡，絕對是為整餐畫上完美句號。她一邊喝咖啡一邊道：「其實此行的目的是辦喜事，我很想邀請你來到我的婚禮。」范平心裡已有盤算，只是輕輕的陣痛從心底掠過，難怪有人曾說：「做到最好偏錯失的結局」，是形容得貼切不過，不過還是要祝福這位幸福的小妮子，范平說：「當然沒有問題。」
晚餐過後，談笑風生，年月的過後，她的人生閱歷漸多，令人很想瞭解她的一切。她離去時回首地說：「但願你也幸福快樂，再見。」她回首的一刻，百感交集，不知怎地，突然一首似曾相識的歌曲迴轉於范平的耳窩中，懷念著昔日的片段、昔日的歌曲、昔日的維港、昔日的一切一切......
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