學利 (翠屏花園商場)

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我們因為想吃丸又想吃雲吞，便叫了一碗兩款兼備的八寶窩麵。炸魚皮是配料之一，店家為保持乾身而另外上。不過炸魚皮又厚又硬，我逼不得已將其浸到湯裏，但是浸了一會兒仍是軟化不了多少。其他配料有魚皮餃、雲吞、魚蛋片、墨丸、牛丸、貢丸。貢丸好像有怪味。幼麵才是整碗麵的靈魂；沒鹼水味之餘，爽口，軟硬度剛好，家人也同意是近年吃過最好吃的幼麵。雖然學利主打中式粉麵，我們也叫了一個日式叉燒拉麵試試。日式叉燒很鹹，同時亦酸，那種酸有點似鹵水牛展。湯也很鹹。麵還可以，不會太軟，但也別期望如拉麵專門店的一樣爽口有嚼勁。這裏有賣自家牌子的鹹柑桔、辣椒醬及炸魚皮。剛才吃的如是自家品牌，我會驚訝質素竟然這麼差。