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2016-12-17
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本想到訪銅鑼灣店，但只有灣仔分店有枱，反正地點也方便，而且店內寬敞，人比較少，吃得更舒服。套餐的組合不太合我心意，加上只想吃護心肉，所以沒有要套餐，散叫就可吃到自己真想吃的款式。幸好散叫也會自動送上豐富的前菜。豬護心肉是韓國料理特有的款式，餐紙上有特別介紹：位於豬橫隔膜與肝之間的肌肉肉筋，不含油份而有嚼勁。每隻成年豬只有400至500克護心肉，故較罕有。其實不明白所謂不含油份，或許是油份較少的意思吧！燒時講究技巧，因形狀不是扁平，要像炒肉般不停翻才不易燒焦，口感有點像豬頸肉和叉燒。這款招牌喜來稀肉牛肉片最受大家歡迎。因為是薄切只需兩面分別燙一下便熟透，油脂較少但也很軟滑，牛味也香濃。爐邊的蛋汁可無限添加，一邊原味一邊泡菜味，用來送白飯或麵都很可口。既然護心肉是個人最愛，一碟怎會夠。這款是辣味，加了不少醬汁，但不算太辣，同樣要花點功夫翻肉和用夾偶爾壓一下確保熟透。這款霜降牛是較貴的款式，8塊索價220元，外觀很美很吸引，雪花分佈均勻，顏色鮮豔。但燒過後口感比想像中遜色，略嫌較難咀嚼，反而沒喜來稀肉軟腍，但勝在牛味足。護心豬肉太受歡迎，平時慳儉的我都忍不住想再多吃點，但就轉為試牛肉。味道和
套餐的組合不太合我心意，加上只想吃護心肉，所以沒有要套餐，散叫就可吃到自己真想吃的款式。幸好散叫也會自動送上豐富的前菜。
豬護心肉是韓國料理特有的款式，餐紙上有特別介紹：位於豬橫隔膜與肝之間的肌肉肉筋，不含油份而有嚼勁。每隻成年豬只有400至500克護心肉，故較罕有。其實不明白所謂不含油份，或許是油份較少的意思吧！燒時講究技巧，因形狀不是扁平，要像炒肉般不停翻才不易燒焦，口感有點像豬頸肉和叉燒。
這款招牌喜來稀肉牛肉片最受大家歡迎。因為是薄切只需兩面分別燙一下便熟透，油脂較少但也很軟滑，牛味也香濃。
爐邊的蛋汁可無限添加，一邊原味一邊泡菜味，用來送白飯或麵都很可口。
既然護心肉是個人最愛，一碟怎會夠。這款是辣味，加了不少醬汁，但不算太辣，同樣要花點功夫翻肉和用夾偶爾壓一下確保熟透。
這款霜降牛是較貴的款式，8塊索價220元，外觀很美很吸引，雪花分佈均勻，顏色鮮豔。但燒過後口感比想像中遜色，略嫌較難咀嚼，反而沒喜來稀肉軟腍，但勝在牛味足。
護心豬肉太受歡迎，平時慳儉的我都忍不住想再多吃點，但就轉為試牛肉。味道和口感也很好，個人認為比霜降牛肉更值得一試。
柚子和檸檬的組合可說是perfect match, 吃過燒肉來一口，清甜冰涼解渴又開胃醒神，你一口我一口很過癮，不消一會便乾掉。之後還追加了白飯，石窩飯和麵。吃得痛快，埋單要1130元，5人來說吃得飽飽的也不算太「肉赤」。
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