清真牛肉館 (打鼓嶺道)

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久不久就會和女友一同到訪清真牛肉館嚐嚐他們的牛肉餅。曾經點過其他餸菜（例如炸銀絲卷、鍋貼、叉子燒餅等），但全都給最有名的牛肉餅的風頭蓋過了。這天也不例外，二人點了四個牛肉餅（皆因這處有最低消費，兩人不可以只吃兩個餅）。牛肉餅賣相不怎凸出，但勝在有強勁內在美。筆者絕不建議一口咬下去，因為每一個牛肉餅內都注滿了牛肉汁，噴汁影響儀容、弄髒衣物是小，燙傷了嘴舌而連帶把味覺都破壞便不好了。說回牛肉餅，雖然餅內的肉汁甚多，而且又不易穿破，並不代表那層皮會變相地厚；反而皮會很薄而且脆口。牛肉中的茴香加強肉質的鮮味，份量亦不少，跟成名前分別不大，證明沒有因為遠近馳名而偷工減料，值得一讚。價錢上可能因通脹或其他原因，感覺好像牛肉餅都每年加一蚊。再加上每次下午茶時候到訪都會被安排到入門左邊的座位，冷氣比較冷，請大家緊記多帶一件衫去蓋著肩頭啊！