香港華商銀行公會 (Under Renovation)

中環雖是香港商業中心地帶，高樓大廈皆是，人們繁忙的往來。然而，中環也是美食眾多的地區之一，眾多美食店舖，都藏於不同的街道，不同的角落，不為人知的地方。私房菜或會所，自然是中環眾多美食中的特色之一。會員制的香港華商銀行公會，座落中環著名街道之一，因朋友關係，有幸再次到來品嚐高級傳統的中菜。走出電梯，正是公會的招牌，明亮堂皇。內堂闊落，傳統裝飾，給人很有氣派之感。有大廳及貴賓廳，配合不同的宴會。是晚被招待在其中一間的貴賓廳內，獨立在外，可謂高級的招待。大家下班也紛紛來到，自然也開始感覺餓了，晚宴也隨之而開始。說說這晚最有印象，最為吸引的菜式。川辣口水雞，雞肉滑滑，花生香，麻辣及辣味並不太強烈，欠缺一份辣香，可算是配合香港的環境，配合港人的口味。南乳脆鱔球，看似炸漿很厚，只要輕咬就已經咬到鱔肉部份，鱔肉炸得很香，更顯鱔肉的香味，從沒想過鱔片用炸也可以這樣的可口。鮮什果沙律大蝦，以一個玻璃酒杯，裝著沙律，大蝦放著作裝飾，造型已經甚為吸引，當中的蝦肉爽口，什果清清的味道，令人很有醒神開胃的感覺。鮮蓮海皇燉冬瓜盅，原個冬瓜作燉盅，有蟹肉、勝瓜、冬瓜蓉、帶子、瑤柱、金華火腿、豆蔻花。這個冬瓜盅除了海