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2014-05-23
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在土瓜灣這區鄉里嘅餐廳不多, 而吃素的更少, 但就是在這被擠壓的選擇之中還是被發現到有賣印度餐的餐廳而且還是素菜, 連續來了兩次,第一次: 16 MAY當日柯打要了咖哩素雞$40: 份量同一般的印巴式小餐館好唔同, 明顯個咖哩比較上少, 基本上是一個汁, 內裡有幾粒素雞, 我無食過印巴式素雞所以唔知係咪咁但感覺同中式的好相似, 同樣好重荳味嘅荳類製品, 不過, 連青瓜片同甘筍片都係兩片, 又好似少咗D, 個油酥餅就只有一塊, 比平時食開的沒有那麼油膩, 抓上手後也沒有太油, 奶茶則是溫度較低所以香料(荳蔻)味未夠突出第二次: 23 MAY 另一日再去試了一個小食- 酥炸芝士餅 $12/個, 一攞埋來外型似中式炸荳腐, 炸色剛剛好的淺黃色, 芝士面簿簿一層脆片, 而內部則是似係兩片芝士夾心(綠色香料), 伴食的是一綠一紅的醬汁, 綠色的醬是香草乳酪醬, 紅色的醬是甜醬, 其實呢舊炸芝士乜都唔點都可以有味因為舊野本身已經有咸味,而正餐則是Masala Dosa蒸米餅 淨係嗰條似係蛋餅捲起來的尺寸幾令人眼前一亮,足足有成13-14吋長, 內裏的薯茸餡其實只大概約半條左右, 所以有一半係吉的,
第一次: 16 MAY
當日柯打要了咖哩素雞$40: 份量同一般的印巴式小餐館好唔同, 明顯個咖哩比較上少, 基本上是一個汁, 內裡有幾粒素雞, 我無食過印巴式素雞所以唔知係咪咁但感覺同中式的好相似, 同樣好重荳味嘅荳類製品, 不過, 連青瓜片同甘筍片都係兩片, 又好似少咗D, 個油酥餅就只有一塊, 比平時食開的沒有那麼油膩, 抓上手後也沒有太油, 奶茶則是溫度較低所以香料(荳蔻)味未夠突出第二次: 23 MAY
另一日再去試了一個小食- 酥炸芝士餅 $12/個, 一攞埋來外型似中式炸荳腐, 炸色剛剛好的淺黃色, 芝士面簿簿一層脆片, 而內部則是似係兩片芝士夾心(綠色香料), 伴食的是一綠一紅的醬汁, 綠色的醬是香草乳酪醬, 紅色的醬是甜醬, 其實呢舊炸芝士乜都唔點都可以有味因為舊野本身已經有咸味,而正餐則是Masala Dosa蒸米餅 淨係嗰條似係蛋餅捲起來的尺寸幾令人眼前一亮,足足有成13-14吋長, 內裏的薯茸餡其實只大概約半條左右, 所以有一半係吉的,同盤而來的有一小碟濕椰絲Coconut chutney微微的甜可以中和番部份辣味, 還有一小碗咖哩湯Sambar, 有食友話這店的比較多菜料及濃味, 米餅是簿簿的,厚度約2mm 外邊脆脆地底下的質感反而是有少少似簿海綿質感, 放上椰絲漿及咖哩湯海綿體吸盡湯汁, 味道/香氣甚為複雜, 咖哩湯的辣則是適合本地人的較為慢熱的辣, 當你食晒成碗湯後可能感覺到頭頂有汗水但並未滴下來那種, 而當日的奶茶來得很遲, 叫她上後還是要等了10分鐘以上,明白這店只一個廚師, 一個待應完全是一家人做晒, 最終拿來的茶當然係最熱的, 因為剛剛褒好的茶, 又等了一會才可以飲但當茶還是熱時香料的味道呼之欲出, 飲完之後半個鍾那荳蔻的香氣萦繞於口腔/喉道內,
估計這裏將會是自己的每週亮點!
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