翡翠拉麵小籠包 (Closed)

由長洲出來，身體已透支，大家都不想走遠，索性在IFC搵食，上次等不到位，今次不需幾分鐘就有位。鎮江排骨-橙紅的顏色，感覺充滿人造色素，且肉質超粗糙，要用力咀嚼才可；味道又差，我只食到有老抽豉油，似乎欠缺鎮江的醋酸。小籠包-包皮一夾即穿，浪費了濃熱的湯汁。酸辣湯麵-湯底稀如水，酸度辣度又不足，並只有寥寥無幾的材料；拉麵只是一般，大家也認為不及旺角的上上。上海冷麵-不夠清爽，麵身還帶點點暖，只配以醬油沒有附加的芥辣，味道較為鹹了一些，我要另加芥辣才較為平衡。上海粗炒-與酸辣麵相反，這個幾乎麵與料一對一的比例，每啖也有著濃味醬油，麵身比幼拉麵較粗，多了一份嚼勁。軟殼蟹燒餅-餅皮上舖滿芝麻，令燒餅更加甘香酥化，饀料帶點鮮味的同時也很溜滯。早幾年食過尖咀店，水準尚可，今次則為一般，不過在IFC來講是最經濟的。