點心廊 (Closed)

今個農曆年氣氛麻麻，但都希望同朋友聚一聚，旺角呢個中心點最就腳，朋友介紹前一陣子食過雅蘭嘅點心廊，精緻又好味，今日帶埋我哋一齊去試吓。雅蘭中心現開滿食肆，點心廊就正正位於美利登壽司旁，門面設計清雅，大廳位置闊落，一啲都唔迫，仲有好多半圓形梳化位，同朋友一邊飲茶一邊傾計確係賞心樂事。唯一唔好處就係樓底比較矮，坐位上方有好多射燈，感覺稍熱。餐廳由前天寶閣總廚處理，主力懷舊+創意點心，睇下點心紙都流晒口水，材料配搭特別，好似呢個春卷就配左海膽喺面，海膽嘅鮮甜味非常突出，春卷炸得脆口不油膩。蜂巢帶子芋角——芋角因為多功夫，已經唔係每間茶樓都有得供應，見到呢度有真係好開心呀，蜂巢外殼揸得酥脆，有空氣感，咬開有大大粒帶子肉，最重要芋蓉做得非常幼滑，芋頭香味四溢，直情係必點嘅推介。魚子醬糯米脆脆——矜貴嘅魚子醬光澤亮麗，粒粒分明，放係炸得酥脆嘅糯米磚上面，中西合璧，有新意！花膠糯米雞——打開糯米雞，即飄來淡淡荷葉香，糯米做得軟糯，配埋花膠餡料，好一個矜貴嘅組合！金瑤柱脆皮蘿蔔絲腸粉——腸粉皮又白又滑，入邊嘅油炸鬼炸得鬆脆，豉油醬汁唔會好似出邊嗰啲得個咸字，而真係有豆香味，非常高分嘅作品！香片茶唔錯，