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2017-10-10
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^以拉麵店來說可選擇的種類算不少。^日本啤酒原來是Sapporo 。^湯裏有非常多的櫻花蝦，喝起來卻無鮮味。放大量櫻花蝦不等於「足料」、湯有蝦味。如湯底熬得好，不需要放這麼多蝦在表面也會有鮮味，湯頭一般之餘，令口感變差好像嚼沙。^湯一開始已經是暖而不是熱的，吃幾口湯就變冷。^特濃湯底較濃稠，沒有太多豬骨味，特別的咸。^兩款麵配料一樣有兩塊叉燒、半熟蛋、荀和蔥。櫻花蝦沾麵會多附一小塊青檸。麵的份量比其他沾麵店少很多，完全不夠吃！建議普通男士食量也需要另加100g麵底。^麵的掛湯能力普通，叉燒質素一般，質感很老。不過富士山55的好處是能讓客人翻熱沾麵的湯（右上角可看到黑色的爐），對沾麵湯底容易變冷這一缺點發揮了很大作用。^如吃光沾麵後還有湯剩，可以加20元加芝士飯，即是用我們自己的湯底加飯去煮。最後灑上芝士粉，有點像燉飯risotto 。^不知道是不是櫻花蝦湯底顏色偏粉，做成芝士飯後有點像嘔吐物，外表不太吸引，而且芝士略嫌有點多餘，可有可無，和湯底味道本身也不太夾。要不是沒有加麵底還有點餓，不推薦加點芝士雜坎。總共224元，同樣價錢絕對有更好的選擇。
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以拉麵店來說可選擇的種類算不少。
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日本啤酒原來是Sapporo 。
濃香櫻蝦沾麵
$93
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湯裏有非常多的櫻花蝦，
喝起來卻無鮮味。
放大量櫻花蝦不等於「足料」、湯有蝦味。
如湯底熬得好，
不需要放這麼多蝦在表面也會有鮮味，
湯頭一般之餘，令口感變差好像嚼沙。
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湯一開始已經是暖而不是熱的，
吃幾口湯就變冷。
特濃豚骨沾麵
$88
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特濃湯底較濃稠，沒有太多豬骨味，
特別的咸。
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兩款麵配料一樣有兩塊叉燒、
半熟蛋、荀和蔥。
櫻花蝦沾麵會多附一小塊青檸。
麵的份量比其他沾麵店少很多，
完全不夠吃！
建議普通男士食量也需要另加100g麵底。
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麵的掛湯能力普通，
叉燒質素一般，質感很老。
不過富士山55的好處是能讓客人翻熱沾麵的湯（右上角可看到黑色的爐），
對沾麵湯底容易變冷這一缺點發揮了很大作用。
日式芝士雜坎
$20
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如吃光沾麵後還有湯剩，
可以加20元加芝士飯，
即是用我們自己的湯底加飯去煮。
最後灑上芝士粉，有點像燉飯risotto 。
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不知道是不是櫻花蝦湯底顏色偏粉，
做成芝士飯後有點像嘔吐物，
外表不太吸引，
而且芝士略嫌有點多餘，可有可無，
和湯底味道本身也不太夾。
要不是沒有加麵底還有點餓，
不推薦加點芝士雜坎。
總共224元，同樣價錢絕對有更好的選擇。
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