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2013-07-05
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好少可會專程到尖沙咀的酒樓飲茶(記憶中就只有利寶閣及圓山台灣料理的兩次)：一來我認為在這區的酒樓都是開天殺價，二來這區實在有太多其他美食吸引住，所以飲茶這回事，多數在慣常出沒的地方進行。直到早排食友提議出來聚聚，其中一位表示想去佐敦的宏，這時候我醒起之前也是從她口中提過的頂好海鮮酒家，我能記住是因為我都想試呢﹗我先在網上地圖查看一下，發現宏和頂好原來是那麼近，既然要出城，於是我提議先鹹後甜，大家都贊成，於是就起行啦﹗找到一條巴士線可由太子直接在頂好門口的巴士站下車，不用多行又不用找，真是合乎我這個懶人。酒樓門口較小如果行得快都可能會錯過，再沿樓梯落下一層，左側的玻璃門便是正門入口，當我看到右邊放有幾部扭蛋機，頓然感到有幾分可愛感。由日到夜都是如此繁忙的彌敦道，加上正值熱鬧的中午時分，大廳的位置仍未被滿坐，幸得食友早點來取到充足冷氣的位置(我這樣說是因為我們事後發現正門附近的地帶是超焗熱的呢...)。差不到一點鐘左右聽到門口的知客開始叫號碼，不過等位人流也不算太多。當現在的酒樓一間又一間都被裝潢到珠光寶氣，金碧輝煌，拍得住酒店之際，頂好還處於那些年。頂好的樓底不高，泛黃的燈泡在照耀，既不
直到早排食友提議出來聚聚，其中一位表示想去佐敦的宏，這時候我醒起之前也是從她口中提過的頂好海鮮酒家，我能記住是因為我都想試呢﹗我先在網上地圖查看一下，發現宏和頂好原來是那麼近，既然要出城，於是我提議先鹹後甜，大家都贊成，於是就起行啦﹗
找到一條巴士線可由太子直接在頂好門口的巴士站下車，不用多行又不用找，真是合乎我這個懶人。酒樓門口較小如果行得快都可能會錯過，再沿樓梯落下一層，左側的玻璃門便是正門入口，當我看到右邊放有幾部扭蛋機，頓然感到有幾分可愛感。
由日到夜都是如此繁忙的彌敦道，加上正值熱鬧的中午時分，大廳的位置仍未被滿坐，幸得食友早點來取到充足冷氣的位置(我這樣說是因為我們事後發現正門附近的地帶是超焗熱的呢...)。差不到一點鐘左右聽到門口的知客開始叫號碼，不過等位人流也不算太多。
當現在的酒樓一間又一間都被裝潢到珠光寶氣，金碧輝煌，拍得住酒店之際，頂好還處於那些年。頂好的樓底不高，泛黃的燈泡在照耀，既不昏暗反而十分光猛，最有看頭看來就是中間那幾條裝有金表面的大柱子，感覺實而不華。而疑似老闆的負責人負責企在收銀處監察全場，而收銀那邊負責開咪報導"現在有什麼什麼出爐"，"現在什麼是賣什麼價錢"，有如返回以前在屋村酒樓的地道風味。
點心款式是貴精不貴多的取向，基本的蝦餃﹑燒賣，去到少見的豬潤燒賣﹑豬潤腸粉﹑蟹粉小籠包﹑杏汁包，甚至有蝦籽柚皮﹑冰鎮涼瓜﹑蔗汁糕﹑腰果露這些鮮有在茶市會提供的小食﹑甜品也有得選擇。
茶錢每位$9.8，看來頂好的定價的特式是毫子尾呢﹗我們點的香片，看茶色很深厚，我以為一定是苦澀了吧，怎料茶味是清幽而帶著微微花香，好喝﹗[上網查看資料：由於老闆家族是從事茶葉生意的，頂好提供較優質級數的茶葉，不添加人工色素，而茶錢跟一般酒樓一樣。]每天也有特價時段，是上午7點半到11點及下午2點到4點半，其餘時段均是正價。另外有粉麵飯類，湯品，特式食物，整體的價錢方面又沒有我想像中貴，加上以尖沙咀區來計算，可以納入為抵食。
因為肚餓了，我和食友先點兩款食物頂頂肚。叉燒腸粉$23.9(腸)的三條都不是均等長度，最短的那條放在最底呢。腸粉皮並不薄，是厚但滑，當中的叉燒粒充滿蜜味，肉粒鬆軟，沒多少肥肉充斥，莞茜和叉燒一樣下得很多，很少遇到了，所以我吃得很滿足﹗甜豉油較為淡，不過叉燒的蜜味和莞茜的香味才是主角，所以豉油淡一些也不是問題。
第一次在茶市看到有蝦子柚皮$38.9(特)，忍不住要吃吃看﹗這小食都等了一段時間，柚皮份量只有一片，幸好很一定的厚度，兩三人分享也不成問題。柚皮非常非常的軟淋，食友表示不習慣吃那麼軟淋的東東，我反而接受到。炆到入芯處的柚皮，裡面一絲絲的纖維也透現了出來，柚皮只餘下柚子的酸味，應該用蠔油煮出來的醬汁味不濃，配上蝦籽的鹹香，合起來效果都不錯，不過當我細心品嚐蝦籽時吃到陣腥味，還是連醬汁一併食用會易入口得多。
飲茶點會少得晶螢鮮蝦餃皇$28.9(頂)及蟹子蒸燒賣皇$28.9(頂)﹖蒸點蒸得十分夠熱，先吃蝦餃，是大粒版，餃皮薄令蝦餃有著晶瑩剔透的樣子，很吸引，可是入口感到不妥了，既沒有油汁也沒有味道的呢...白色蝦肉是爽口不過沒捨鮮味，跟本是乏味。燒賣的賣相不筆挺，雖然內裡充滿油汁，不過味道也較為淡，反而那濃厚的冬菇香味，是唯一可取之處。
從廣播之中得知店方的乳豬不時便會出爐，燒味這回事總是在出爐那刻吃到的話便會最美味的了。正好有一個飯餐包括乳豬，乳豬三寶飯套餐$78，包括了乳豬叉燒一碟，油菜一碟，白飯一碗及是日老火湯赤小豆粉葛湯一盎。配套那樣多，實在是抵食啊﹗我慣常接觸乳豬的機會都是在飲宴之上，所以今次是我第一次在酒樓點乳豬飯食呢，哈哈。乳豬和叉燒都各有六件，有多半隻咸蛋，份量的多足夠我們三人分享。由於我不吃動物皮類，所以我吃乳豬都只會食皮下那塊肉，多數遇過的都是塊肉真是得好少肉，而頂好的乳豬則相反，肉層不薄，乳豬來說算是可以給我吃啖啖肉的快感，肉質鬆化，帶點微微的鹹香，是好吃﹗其實吃乳豬的人往往旨在乳豬皮，所以對肉層都會輕視，而頂好將乳豬連肉層都處理得那樣好，令我這類人都可以吃得滿足。
叉燒是瘦叉，個人是愛吃瘦叉的，呵...肉質不會乾爭爭，鹹味較重而蜜味較輕，沒有叉燒腸入面的叉燒那麼好吃就是真的。
油菜不是只有幾片菜葉竟然是一大碟，用上的生菜是十分清甜，多久沒有食過菜蔬的自然甜美了﹖輕輕燙過再淋上豉油，簡單又好吃。一大碗白飯有著濃濃白米香，例湯是意料之外的好喝，湯汁色水蠻深，證明有一定火喉，入口清潤而不油膩，附有少許湯渣可以咬下。
看到餐牌介紹，原來頂好在每一天都會有一款老火湯水，如果鮮有住家飯吃的人，在這裡吃個客飯，有菜有湯，是一個對自己不錯的選擇。
"叉燒餐飽新鮮出爐"，聽到廣播後我和食友都興致勃勃起來，點心紙上面沒有的所以要向侍應點餐。叉燒餐飽$14.9(中)原來只有兩個，餐包的表面只有些微蜜糖漿，並不像在外間吃過的餐包都是蜜糖多到令人吃不消﹗包身鬆軟而且十分綿密，除了樣子十分圓滿，內餡也有夠多的，叉燒粒多到瀉，這個叉燒和叉燒腸內的叉燒很相同，分別在於餐包內還有不少醬，甜甜的很好吃。
幸得食友都會吃金錢肚，令我可以回味我喜歡的點心之一惹味金錢肚$18.9(中)。每件金錢肚是厚切，我是喜歡咀嚼東西所以這厚度及大小正合我意思，而肚下並沒有用什麼蘿蔔或芋頭墊高，夠均真。醬汁的味道濃香又惹味，不辣，美味的東西要一件起兩件止才會令人難忘。其實店方提供的甜品款我好多都想食(因為都幾合我口味)，特別是除了公利外，這裡竟然都有蔗汁糕，實在誘惑...不過想到一陣要去宏吃甜品，也沒打算點的，怎料點心阿姐捧來幾碗蛋白杏仁茶$21.9(大)，問我們有沒有興趣﹖最後決定一碗三人分，並不過份吧。XD
其實我不算喜歡杏仁的食物，不過兩年前在名苑酒家食過蛋香杏仁茶之後，就令我開始愛上此味了。頂好的出品也相當不錯啊，杏仁味道不會太濃厚，我接受到，加上甜度極微，簡單LIKE爆，沒有任何杏仁渣滓，只有滿滿的蛋白絲，蛋白是滑嘟嘟的，好正。近日患上咳嗽，飲完杏仁茶之後令喉嚨都舒適了不少。
服務方面就要扣少少分數，因為人手比較少，加水拿東西都要耐心等下才有。另外，這裡的洗手間處理得很是不錯，起碼比外邊的豪華 / 大型酒樓的來得乾淨。笑笑說說想想，轉眼間又兩小時了，是時候出發到宏﹗埋單時才得知人均只是$104，抵食到難以相信，我本來預算今餐要$200的呢。
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