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2018-10-27
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每個月出糧日總會搵間高質餐廳食餐好, 今晚就來到近Sogo既澳門逸園中心樓上舖"漁獲浜燒"嘆返餐。呢座大廈每層食肆面積唔大, 不過之前食過幾間, 食物質素都唔錯, 可說是美食集中地~今次被安排坐吧檯, 可以欣賞到壽司師傅處理刺身、壽司技巧。原來餐廳今晚更是一年一度既品酒會, 一個價錢可以任意品嚐以下6款日本清酒, 可惜個人酒量很淺, 還是重點放於食物上。雖然餐廳面積雖少, 但款式多多, 價錢可能看起來比起一般連鎖集團既日本餐廳偏貴, 不過一分錢一分貨, 食過就知道物有所值!師傅介紹秋季時令刺身就係秋刀魚, 一年只有一段時間為當造, 難得遇上當然一試!【秋刀魚刺身】HK$298第一次食生既秋刀魚, 本身擔心會有腥臭味, 原條秋刀魚被師傅去骨, 將魚肉切成一小件一小件, 排得美美的上檯。秋刀魚味道甘香, 帶微微酸, 肉質唔會過林, 帶少少爽, 點上醬汁, 夾住香蔥同時食, 味道甘甜。之後將秋刀魚骨再炸, 曬上少少椒鹽, 脆得就連骨都可以食埋...正!【刺身盛盒(5款)】HK$428分別有牧丹蝦、吞拿魚、油甘魚、馬糞海膽、三文魚魚類刺身均為厚切, 牧丹蝦肥味鮮甜; 海膽入口即溶, 鮮甜不帶腥
今次被安排坐吧檯, 可以欣賞到壽司師傅處理刺身、壽司技巧。
原來餐廳今晚更是一年一度既品酒會, 一個價錢可以任意品嚐以下6款日本清酒, 可惜個人酒量很淺, 還是重點放於食物上。
雖然餐廳面積雖少, 但款式多多, 價錢可能看起來比起一般連鎖集團既日本餐廳偏貴, 不過一分錢一分貨, 食過就知道物有所值!
師傅介紹秋季時令刺身就係秋刀魚, 一年只有一段時間為當造, 難得遇上當然一試!
【秋刀魚刺身】HK$298
第一次食生既秋刀魚, 本身擔心會有腥臭味, 原條秋刀魚被師傅去骨, 將魚肉切成一小件一小件, 排得美美的上檯。
秋刀魚味道甘香, 帶微微酸, 肉質唔會過林, 帶少少爽, 點上醬汁, 夾住香蔥同時食, 味道甘甜。
秋刀魚刺身
$298
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之後將秋刀魚骨再炸, 曬上少少椒鹽, 脆得就連骨都可以食埋...正!
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【刺身盛盒(5款)】HK$428
分別有牧丹蝦、吞拿魚、油甘魚、馬糞海膽、三文魚
魚類刺身均為厚切, 牧丹蝦肥味鮮甜; 海膽入口即溶, 鮮甜不帶腥; 油甘魚甘香; 三文魚爽中帶魚油香;
而最回味既就係吞拿魚, 豐富魚油從口中濺出, 濃郁甘香, 超正!!
刺身盛盒(5款)
$428
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【味噌蟹甲羅燒】HK$78
味道甘甜, 唔會燒到太乾...
味噌蟹甲羅燒
$78
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【活帆立貝】HK$276/2隻
加入了清酒將活帆立貝灼熟, 入口很爽, 味道清甜
活帆立貝
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【車海老】HK$148
超大隻蝦, 脹卜卜, 很有份量。侍應將蝦燒至6成左右熟, 再用火槍燒熟, 肉質唔會太乾, 驚喜既係肉質結實爽口, 好比龍蝦口感, 當然更是鮮甜啦!
車海老
$148
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【白鱔】HK$138
鰻魚已被去骨, 肉質嫩滑, 表面掃上鰻魚燒汁, 甜甜地....
白鱔
$138
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最後order左個甜品做完美句號, 呢度雪糕係其他餐廳較為少見, 亦係餐廳既人氣甜品
【番薯雪糕】HK$58
雪糕很滑, 番薯突出, 甜甜地....就連盛裝雪糕既番薯肉都可以食埋, 正!
番薯雪糕
$58
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