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2022-08-10
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前題： 以前在歐洲食過分子料理有很好的體驗， 今次食lunch menu, 很失望前菜：包加fusion 牛油（蔥油味， 欖菜味）： 有d 特別， 幾似欖菜味菠菜卷加紅菜頭： 只有紅菜頭味雞蓉點心： 雞油咪自選前菜： 鴨肝： 最好食呢樣比目魚： 擺盆靚， 但d 味唔係好出， 有d 腥主菜： 海蝦闊條面： 蝦新鮮， 正常， 手工闊條面都彈牙鴨腿： 有d 老， 但有d 熱情果汁吊到d 味， 陳皮味唔出， 有d 浪費個idea另叫：小籠包： 係一個泡， 一咬就穿， 好多汁嘅； 但一咬就俾佢d 汁濁親。。。 個人認為， 一泡汁。。 似好鹹嘅湯， 唔係好勾起小籠包嘅材料/質感， 亦無配菜擺盆， 好dry雞Bo(意大利陳米， 乾鮑）： 見到個名好似好名貴， 亦會攞一樽鮑魚出黎俾你影相， 但事實係。。。 似一個煲仔， 入面有d 清雞湯加隔夜飯， 然後0係你面前磨幾下d 乾鮑粉落去。。。。。 呢個係非常令人失望甜品： 個waiter 介紹： passion fruit, passion fruit, ginger... 但係落係死甜... 總結：本人食嘅係lunch menu, 感覺唔良好。 可能小妹
前菜：
包加fusion 牛油（蔥油味， 欖菜味）： 有d 特別， 幾似欖菜味
菠菜卷加紅菜頭： 只有紅菜頭味
雞蓉點心： 雞油咪
自選前菜：
鴨肝： 最好食呢樣
比目魚： 擺盆靚， 但d 味唔係好出， 有d 腥
主菜：
海蝦闊條面： 蝦新鮮， 正常， 手工闊條面都彈牙
鴨腿： 有d 老， 但有d 熱情果汁吊到d 味， 陳皮味唔出， 有d 浪費個idea
另叫：
小籠包： 係一個泡， 一咬就穿， 好多汁嘅； 但一咬就俾佢d 汁濁親。。。 個人認為， 一泡汁。。 似好鹹嘅湯， 唔係好勾起小籠包嘅材料/質感， 亦無配菜擺盆， 好dry
雞Bo(意大利陳米， 乾鮑）： 見到個名好似好名貴， 亦會攞一樽鮑魚出黎俾你影相， 但事實係。。。 似一個煲仔， 入面有d 清雞湯加隔夜飯， 然後0係你面前磨幾下d 乾鮑粉落去。。。。。 呢個係非常令人失望
甜品： 個waiter 介紹： passion fruit, passion fruit, ginger... 但係落係死甜...
總結：
本人食嘅係lunch menu, 感覺唔良好。 可能小妹對分子料理唔熟悉， 但食物質感好單一， 一泡湯等如小籠包（$90一粒)； 雞湯飯加鮑魚粉等如雞煲飯（$290)。。。 本人覺得可以多d texture/ 口感/用料
另外， lunch menu 唔足以食飽， 必須另加野
事前見前人食過dinner 好似好d... 但lunch 真的性價比較低。。。
希望大家食前有d 心理準備， 廢事希望越大， 失望越大
完！
包加fusion 牛油： 無咩特別
$2002
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