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2021-12-28
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心思思想食午市Omakase，見鮨逸價錢抵食又喺銅鑼灣咁方便，就book咗個星期六去食🤣book枱嘅時候記得要remarks坐bar枱🍶，餐廳唔大，bar枱大概只有十個座位，想同到師傅傾偈就記得要提早book呀😉~~~~▫️ 15貫壽司 + 手卷 ($498) ⭐️8.5/10我哋點咗廚師發辦嘅15貫壽司+手卷🍣，師傅首先問我哋有咩唔食得，我話對蝦蟹牛敏感，所以前菜方面都特登為我安排無蝦蟹嘅沙律同茶碗蒸😚 但係我見朋友仔個海鮮茶碗蒸超足料，唔係食到底先有粒迷你帆立貝，真材實料架正👍🏻.壽司方面，頭13貫都係廚師發辦，最後2貫可以揀其中2件encore😎 所以師傅提醒我哋要記低中意食邊件encore再食😝頭1️⃣3️⃣貫壽司順次序落分別係：- 真鯛- 🌟油金魚腩配柚子胡椒🌟呢件超正，油金油腩勁肥美，而柚子胡椒就輕輕中和返油脂嘅濃膩😋- 昆布漬左口魚🐟 比較少身左口魚刺身，平時多數都係炙燒過🔥刺身真係有昆布香，面頭再灑上少少柚子碎，食落好fresh- 福岡墨烏賊🦑 師傅將烏賊切粒，方便我哋食😙 烏賊好彈牙好有咬口👍🏻- 🌟新鮮鯖魚配基雪昆布🌟 平時多數都係食煎鯖魚，今次試鯖魚刺身超新鮮，再搭配面頭嘅昆
book枱嘅時候記得要remarks坐bar枱🍶，餐廳唔大，bar枱大概只有十個座位，想同到師傅傾偈就記得要提早book呀😉
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▫️ 15貫壽司 + 手卷 ($498) ⭐️8.5/10
我哋點咗廚師發辦嘅15貫壽司+手卷🍣，師傅首先問我哋有咩唔食得，我話對蝦蟹牛敏感，所以前菜方面都特登為我安排無蝦蟹嘅沙律同茶碗蒸😚
但係我見朋友仔個海鮮茶碗蒸超足料，唔係食到底先有粒迷你帆立貝，真材實料架正👍🏻
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壽司方面，頭13貫都係廚師發辦，最後2貫可以揀其中2件encore😎 所以師傅提醒我哋要記低中意食邊件encore再食😝
頭1️⃣3️⃣貫壽司順次序落分別係：
- 真鯛
- 🌟油金魚腩配柚子胡椒🌟呢件超正，油金油腩勁肥美，而柚子胡椒就輕輕中和返油脂嘅濃膩😋
- 昆布漬左口魚🐟 比較少身左口魚刺身，平時多數都係炙燒過🔥刺身真係有昆布香，面頭再灑上少少柚子碎，食落好fresh
- 福岡墨烏賊🦑 師傅將烏賊切粒，方便我哋食😙 烏賊好彈牙好有咬口👍🏻
- 🌟新鮮鯖魚配基雪昆布🌟 平時多數都係食煎鯖魚，今次試鯖魚刺身超新鮮，再搭配面頭嘅昆布，帶點天然嘅咸香，有驚喜🤩
- 北海道右口魚配魚肝醬🐟 呢件壽司最特別係用返條魚本身個肝黎做魚肝醬，味道都幾濃郁，不錯🤤
- 🌟北海道白見貝🌟 白見貝係日本嘅象拔蚝，超新鮮勁爽口👍🏻
- 日本油鯛配三星漬
- 北海道帆立貝配柚子竹碳鹽😋 帶子勁厚肉，面頭曬上柚子竹碳鹽，味道即刻豐富咗😙
- 🌟系引鰺🌟 又試到款新魚 炙燒過嘅系引鰺，油香滿溢又唔會太膩，正🥳
- 甜蝦🦐 好耐冇食蝦了，甜蝦新鮮啜口🤩 面頭仲有煮過嘅蝦頭膏，入口甘香😋
- 🌟拖羅配炸蒜🌟 Omakase當然唔少得重頭戲拖羅bb😍 厚肉肥美，炸蒜香口惹味，真係好好味🤩
- 北海道紫海膽🤤 當然就冇喺日本食咁正，不過海膽都幾甘香，份量亦算慷慨😝
- 拖羅蓉手卷配炸蝦碎🍤 手卷紫菜脆卜卜好正，面頭灑上炸蝦碎豐富咗整體口感😙
食完13貫壽司之後，為食妹揀咗油甘魚腩同拖羅壽司encore，超滿足🥰
最後仲有麵豉湯同雪糕🍨/咖啡☕️，成個lunch omakase就完喇，勁飽😂
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好滿身今次嘅用餐體驗，刺身新鮮，食物質素不錯，仲要勁抵食🥳 師傅好好客，見我哋每件壽司都好努力記低名，重覆講咗壽司名好多次之餘，仲教埋我哋點寫隻字，好熱心😂 推介大家去試下，新一年要獎勵下自己呀❤️
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💟回頭指數：8/10
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🔔Book星期六lunch會分兩輪，每輪用餐時間大概90分鐘，大家記得準時，如果唔係就會食得好趕
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