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Level4
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2012-10-19 1210 views
如果不是有朋友推介應該不會來到這裡晚飯,一來地方比較隔涉,在鯉景灣,二來感覺上食物好像太有藝術色彩,恐防好睇唔食。這裡日間做陶瓷手工藝,晚上變私房菜,地方不算太大,可容兩張10人枱。由於是私房菜所以要一早預訂菜式,有4款套餐供應,老闆說大概一個月會轉一次,價錢由$388至$888第一道菜 – 梓桐花園。鮑魚、象拔蚌、豬頸肉、豆腐、 海蜇,在乾冰放出的煙霧中掩映登場。海蜇和沙律菜混在一起,吃之前要拌勻,因為放在底的醬汁味道相當不錯,酸酸的,十分開胃;象拔蚌鮮甜,放在底的番石榴也不錯,燉湯 – 科甲燉三寶,科甲即是冬瓜,這燉湯十分足料,有整顆干貝,山雞,冬菇,竹笙,喝得出真正的燉湯火喉,這湯全晚最高分。點心三併 – 蟹粉小籠、素餃、蝦卷,普通,蟹粉小籠有點蟹殼,差點咬崩牙。金貝白玉斑,蒸蛋白配石斑,那石斑很腥,寧願只得蒸蛋白,加點浙醋就好了。荷葉飯,這個我沒有試,因為不喜歡太濕的荷葉飯,也好像蒸得太過火,飯裡的青菜也變了黃色。燻雞,同枱的友人大讚,但只覺那是燻雞該有的正常味道,而自家製的那個蔥油有特色但咸得可以,唯一可讚的雞已起骨,吃起來方便。甜品三弄 – 西瓜露、青檸番石榴糕、紅豆班戟。
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如果不是有朋友推介應該不會來到這裡晚飯,一來地方比較隔涉,在鯉景灣,二來感覺上食物好像太有藝術色彩,恐防好睇唔食。這裡日間做陶瓷手工藝,晚上變私房菜,地方不算太大,可容兩張10人枱。

由於是私房菜所以要一早預訂菜式,有4款套餐供應,老闆說大概一個月會轉一次,價錢由$388至$888

第一道菜 – 梓桐花園。
鮑魚、象拔蚌、豬頸肉、豆腐、 海蜇,在乾冰放出的煙霧中掩映登場。
海蜇和沙律菜混在一起,吃之前要拌勻,因為放在底的醬汁味道相當不錯,酸酸的,十分開胃;象拔蚌鮮甜,放在底的番石榴也不錯,
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燉湯 – 科甲燉三寶,科甲即是冬瓜,這燉湯十分足料,有整顆干貝,山雞,冬菇,竹笙,喝得出真正的燉湯火喉,這湯全晚最高分。
足料, 火喉夠
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點心三併 – 蟹粉小籠、素餃、蝦卷,普通,蟹粉小籠有點蟹殼,差點咬崩牙。
ok lah
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金貝白玉斑,蒸蛋白配石斑,那石斑很腥,寧願只得蒸蛋白,加點浙醋就好了。
好腥
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荷葉飯,這個我沒有試,因為不喜歡太濕的荷葉飯,也好像蒸得太過火,飯裡的青菜也變了黃色。
看賣相也覺濕
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燻雞,同枱的友人大讚,但只覺那是燻雞該有的正常味道,而自家製的那個蔥油有特色但咸得可以,唯一可讚的雞已起骨,吃起來方便。
右上角的蔥油
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排得幾靚
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甜品三弄 – 西瓜露、青檸番石榴糕、紅豆班戟。西瓜露和西瓜汁沒分別,紅豆班戟類似豆沙鍋餅,最特別是青檸番石榴糕,大菜糕似的質感,番石榴味比青檸重,不過可能因為在煮的時候將放入了四分一顆青檸一起凝固, 顯得有一點苦澀味。
甜品
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$488 一位,加一 (很少私房菜有加一),值不值則見仁見智,會不會再來?正如文章開首所提及- 如果不是有朋友推介應該不會來到這裡晚飯。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2012-10-16
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$550
Recommended Dishes
足料, 火喉夠