名館 (黃埔天地) (Closed)

今天和媽媽行黃埔 ，接近晚飯時間，去左黃埔美食坊揾食。很久沒有去美食坊，原來多咗好多新嘢。 我哋見到一間叫明館好似食上海菜。 小菜幾精緻， 几啱兩個人晚飯 ，決定一試。 紅燒嫩骨bb乳鴿 $58 上枱時熱辣辣香噴噴， bb鴿肉嫩多汁， 名不虛傳，難怪差不多枱枱都有叫。養肝人蔘燉鷓鴣燉湯 $58個湯好清澈， 充滿甘香的參味， 亦有瘦肉，雞肉和鷓鴣肉煲燉， 味濃而清甜。金銀蒜蒸勝瓜金菇 $58絲瓜切開一小段排得整整齊齊 ， 勝瓜同金菇蒜蓉同蒸， 勝瓜蒸得頗腍， 蒜香惹味。 砂鍋焗小黃花魚$68 用砂鍋焗熱小黃花魚， 黃花魚細細條相當多細骨， 表面鋪滿薑蓉， 肉香細滑， 如果太細條還是把它炸脆了連骨吃比較好。石鍋鮑魚雞粒炒飯$98 熱辣辣的鮑魚雞粒炒飯， 較熱的石和更能保持飯的 熱度， 鮑魚係冇花假但是鮑魚係超級迷你版， 為數不少，有鮑魚質感和味道，配合雞粒材料豐富。 個飯非常入味，粒粒軟熟分明， 還好飯焦不是烤得太乾硬， 帶點焦脆，口感一流!黑金流沙包 $48 外型很特別， 金色就有如金漆招牌 的 顏料， 好奇是什麼來的。 個飽表皮係黑色， 但又沒有芝麻味道， 流沙餡料是帶鹹蛋黃味的奶