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2024-06-13
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呢間位於觀塘日式餐廳，主打廚師發辦及鐵板燒❤️，裝潢簡約舒適，靜謐環境令人感到自在享受🥰✨Dinner Omakase 焰月 $980✨先付- 蜜柑魷魚溫泉蛋：魷魚質地嫩滑，帶有陣陣蜜柑🍊香味，溫泉蛋流心效果明顯- 魚蛋片蜜柑魷魚溫泉蛋：配上芥末漬點綴- 涼拌小棠菜及腐皮- 水果蕃茄✨季節刺身- 長崎華漣蠔：蠔肉飽滿厚身，帶有少量海水鹹香🥰- 右口魚：質地柔潤，配上紫蘇葉更突出鮮味❤️- 蒓菜：質地滑溜，加入赤貝，以珍貴魚子醬點綴😝- 池魚：肉質緊緻鮮味，配上京蔥調味，味道微辣😙- 蘋果木煙燻拖羅：即場以蘋果木煙燻拖羅，再以紫菜夾著白飯魚脆片、紫蘇葉、大拖羅及中拖羅，拖羅厚實肥美，口感豐富，入口即化😎✨壽司- 九繪：魚味濃郁，油脂豐富☺️- 深海池魚：肥美軟綿，炙燒後魚油甘甜香味突出🤩- 平貝：灸燒後質地嫩滑，以岩鹽調味😎- 劍魚：肉質細膩，口感嫩滑厚實😝- 白海膽：鮮甜回甘，味道清雅😍- 吞拿魚：肉質肥美清甜，魚味濃郁，肉質飽滿🥳✨手卷- 蔥碎拖羅手卷：先以火槍把將吞拿魚油逼出，再以紫菜包成手卷，加入薑蓉及蔥碎，味道甘香🤩✨炸物- 炸池魚✨吸物- 魚湯：湯底🥣味道清甜濃郁，充滿魚肉精華香味
✨Dinner Omakase 焰月 $980
✨先付
- 蜜柑魷魚溫泉蛋：魷魚質地嫩滑，帶有陣陣蜜柑🍊香味，溫泉蛋流心效果明顯
- 魚蛋片蜜柑魷魚溫泉蛋：配上芥末漬點綴
- 涼拌小棠菜及腐皮
- 水果蕃茄
✨季節刺身
- 長崎華漣蠔：蠔肉飽滿厚身，帶有少量海水鹹香🥰
- 右口魚：質地柔潤，配上紫蘇葉更突出鮮味❤️
- 蒓菜：質地滑溜，加入赤貝，以珍貴魚子醬點綴😝
- 池魚：肉質緊緻鮮味，配上京蔥調味，味道微辣😙
- 蘋果木煙燻拖羅：即場以蘋果木煙燻拖羅，再以紫菜夾著白飯魚脆片、紫蘇葉、大拖羅及中拖羅，拖羅厚實肥美，口感豐富，入口即化😎
✨壽司
- 九繪：魚味濃郁，油脂豐富☺️
- 深海池魚：肥美軟綿，炙燒後魚油甘甜香味突出🤩
- 平貝：灸燒後質地嫩滑，以岩鹽調味😎
- 劍魚：肉質細膩，口感嫩滑厚實😝
- 白海膽：鮮甜回甘，味道清雅😍
- 吞拿魚：肉質肥美清甜，魚味濃郁，肉質飽滿🥳
✨手卷
- 蔥碎拖羅手卷：先以火槍把將吞拿魚油逼出，再以紫菜包成手卷，加入薑蓉及蔥碎，味道甘香🤩
✨炸物
- 炸池魚
✨吸物
- 魚湯：湯底🥣味道清甜濃郁，充滿魚肉精華香味😈
✨甜品
- 綠茶蕨餅質地軟燸😙；玉子蛋糕口感鬆軟綿密🍳；靜岡蜜瓜味道清甜🍈
整個用餐體驗很享受🥰，性價比亦很高，期待再次回訪呢間餐廳品嚐鐵板燒‼️
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