時代冰室 (公主大廈) (Closed)

完全是因為今晚早食飯， 但已經見到店內座無虛席， 所以決定一試這間，時代冰室。時代冰室的環境佈置絕對有花上心思， 帶點懷舊的電影氣息， 餐廳內籠非常寬敞， 裏面分隔多張卡位枱， 不錯的傾偈聚餐地方。 食物種類多得驚人， 今次和老婆只能試到一小部分， 包括王牌三色三重芝士焗飯， 大紅大紫咕嚕排骨和千島炸魚雜菜沙律。王牌三色三重芝士焗飯第一啖吃得出這裏的芝士不是省油的燈， 味道香濃而且複雜， 口感亦多層次， 再看餐牌原來一個簡單焗飯已經包含了馬蘇里拉芝士， 車打芝士及巴馬臣芝士。 落料十足， 難怪能夠創出這種獨特的美味。 焗飯裏的雞扒和豬扒都能夠做到外脆內軟， 入味非常。大紅大紫咕嚕排骨不為意以為只是普通的咕嚕肉， 上枱時發覺原來有兩款顏色， 橙色的是比較傳統的咕嚕肉， 而帶紫色的應該是放了梅類的水果調味， 味道更酸更醒胃。 咕嚕排骨炸過後保留了肉汁， 不會乾身。 非一般的咕嚕肉。千島炸魚雜菜沙律老婆憂慮茶餐廳的沙律菜會不新鮮， 但上臺後憂慮一掃而空， 非常新鮮， 再配合帶有酸甜的沙律醬， 非常開胃。 炸魚亦都做到中上水準， 香口而不油膩。