明治居酒屋

Open Now

Now Closed

放工行經灣仔茂蘿街7號，好奇心驅使之下便入內看看，原來是一棟被評為二級歷史建築的戰前樓宇，一樓仲有一間日式餐廳。進入餐廳後，先看見日式嘅佈置，再有西式嘅餐廳，最後便到了居酒屋。坐下後店員送上熱茶🍵，看過餐牌，叫了些串燒和料理。每次廚師都會直接在吧枱上送上食物，甚有日本風格。🔸松葉蟹甲羅燒一絲絲的蟹肉，配上粒粒鹹鮮的魚子放左鱈魚片上，一併放入口中，蟹膏味濃郁、蟹肉鮮甜。🔸芥末風味薯仔沙律薯仔有啲磨成蓉，有啲薯仔粒，伴上芥末醬，鹹鹹甜甜幾惹味。🔸辣汁花螺花螺的辣度剛好，口感煙韌，反而魔芋和蒜片就吸唒啲辣汁，食後辣汁仲係口腔徘徊。🔸燒鮮雞子串雞子大大粒肥美，口感似食豆腐，有種鹹香味。🔸原粒雞腎串咬開會嗦嗦聲，爽口冇異味。🔸阿波美雞翼外皮香脆，肉汁仍保留，雞肉都幾滑。🔸手做免治雞肉棒燒免治雞肉幾滑，加蛋汁更滑，食到粒粒微脆嘅軟骨。🔸野菜串燒拼盤分別有辣椒仔、秋葵、洋蔥、銀杏和山藥。很多時候食菜會有種草青味，但經廚師的調味，菜冇左草青味，山藥爽脆，外邊有啲醬汁鹹鹹地；銀杏冇苦澀；洋蔥甜美；食秋葵後唔會寡；辣椒仔微辣。🔸柚子胡椒酒煮大蜆每隻蜆都脹卜卜，鮮甜軟腍多汁，入口再伴少許酒食，味道回甘。📍明