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2015-08-29
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陳奕迅那一句「唔...天氣不似預期」唱得街知巷聞，這次食評所說的，也是一個有關期望和失望的故事。那天正好有事在尖沙咀辦理，本來想去吃熱狗但沒想到食肆仍未開門，在附近逛了一圈，然後找到這間拉麵店。印象中這家食肆好像已開了好一段日子，便抱著期待的心情打算吃吃看。門面的餐牌展示出拉麵和不同食物的組合。但，直覺第一時間告訴我：這間食肆對自己的出品不夠信心！而另一個想到的理由就是：單憑主打的拉麵仍無法留住食客的心，要使用如此方式來吸引人們進去光顧。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *推門入內，發現地方頗寬敞，相信即使坐滿了人也不會感到擠迫。這裡的拉麵聲稱主要使用有芝麻味的白味噌，吃了之後會有美容、回復疲勞、防止老化及預防心肌梗塞等功效。此外，顧客可以隨自己喜好選擇濃或者淡口的湯底，因為是第一次來吃所以選擇了普通程度。檯面的佈置很簡潔，配料是常見的七味粉、日式辣油、生蒜蓉、黑椒等。適逢假日有午餐優惠，沒有多想便馬上選了2個午餐。* * * * * * *
那天正好有事在尖沙咀辦理，本來想去吃熱狗但沒想到食肆仍未開門，在附近逛了一圈，然後找到這間拉麵店。印象中這家食肆好像已開了好一段日子，便抱著期待的心情打算吃吃看。
門面的餐牌展示出拉麵和不同食物的組合。但，直覺第一時間告訴我：這間食肆對自己的出品不夠信心！而另一個想到的理由就是：單憑主打的拉麵仍無法留住食客的心，要使用如此方式來吸引人們進去光顧。
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推門入內，發現地方頗寬敞，相信即使坐滿了人也不會感到擠迫。
這裡的拉麵聲稱主要使用有芝麻味的白味噌，吃了之後會有美容、回復疲勞、防止老化及預防心肌梗塞等功效。
此外，顧客可以隨自己喜好選擇濃或者淡口的湯底，因為是第一次來吃所以選擇了普通程度。
檯面的佈置很簡潔，配料是常見的七味粉、日式辣油、生蒜蓉、黑椒等。
適逢假日有午餐優惠，沒有多想便馬上選了2個午餐。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
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可能是嚐過太多豬骨濃湯的鮮美，這碗拉麵的湯底一入口便已覺得口感淡薄，徒具鹹味，看來應該叫濃味的湯才算「正路」。
又，跟本吃不出湯底有任何芝麻味，連絲毫香味也沒有。說好了的芝麻呢？
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叉燒也只是合格的貨色，吃得出只是從雪櫃拿出來然後翻熱的那種水準，想當然也就沒有豬肉本身的香味了。
配菜有海笞、筍、蔥等等，全都很平凡，沒有很特出之處。
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女友的拉麵味道相對好一些，起碼多了一塊厚厚的牛油溶化在湯裡，嚐起來有淡淡的牛油香味。
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很典型的港製日式沙律 - 蔬菜絲很多、蟹肉絲幾乎沒有，除了用來中和一下拉麵的鹹味這一點有加分之外，基本上沒有值得寫的地方。
炸豆腐 (小食) - 跟餐這道小食倒是不錯：在浸了醬汁的酥炸豆腐上灑滿木魚碎，上檯時很有動感，夠入味，值得一試。
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後記：
假如我自小從未吃過地道日本拉麵的話，這次的飲食體驗大概會很不同吧。或者，並不是這裡的拉麵不好吃，只是我的嘴巴被太多好的拉麵店寵壞了而已。
但，若真心想試地道拉麵店的話，尖沙咀還有其他更好的選擇。除非你因肚子太餓、又或者需要趕時間，必須急急找個地方填飽肚子的話，這家店還是可以考慮的。
Other Info. :
結帳時，店員阿姐忘記蓋上印花，要我們提醒才記起，這方面有待改善。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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