王家沙．花樣年華 (黃埔天地享膳坊)

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心血來潮想食滬菜，突然間醒起好耐無食嘅王家沙，於是就去咗黃埔天地享饍坊嘅王家沙花樣年華。・招牌蟹粉小籠包：食滬菜，當然唔少得小籠包啦。小籠包都有三種選擇 （蘇式鮮肉、招牌蟹粉、松露），我就揀咗最大路嘅招牌蟹粉小籠包。一籠有五隻，隻隻都皮薄多汁，蟹粉肉餡又好新鮮juice。如果唔係點咗五、六道菜，點多一籠都仲得呀。・王家沙擔擔麵：擔擔麵係另一個我好中意食嘅經典滬菜。「王家沙」除咗傳統嘅擔擔麵，仲有紅燒牛腩同黑毛豬扒可以選擇。同小籠包一樣，我都係揀返最大路嘅王家沙擔擔麵。擔擔麵保持住水準，好好食。但略嫌唔夠辣，可以將辣度再稍稍提升就完美喇。・韭菜炒鱔糊：鱔肉有口感，而且鮮甜，加上韭黃獨有嘅香味，令整道菜嘅鮮味提升不少。・鮮拆蟹粉扒豆苗：來自另一張點餐紙嘅菜式，應該係時令菜式嚟。鮮拆蟹粉加上蟹糕，同鮮嫩嘅豆苗炒埋一齊，嗰一種嘅鮮甜蟹味，分外香口。・上海醃篤鮮：醃篤鮮是上海一種春季時令菜式，用冬筍、咸肉、豆腐皮結同鮮豬肉，置於文火上慢燉。「王家沙」將依道醃篤鮮做得好好，可以品嘗到食材嘅原汁原味，無添加鹽、味精等任何調料，全是食材的鮮味。・芝麻豆沙餅：十分脆口，餅皮唔會太厚。芝麻落得好足，所以好