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2016-09-10
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師妹從美國回來, 今日跟她相約, 她説想回憶母校的日子，所以我們特意回到學校旁邊的小巷,吃吃日本料理. 剛看到松就給他的裝修一個讚, 門外特別日本化, 店裏也有兩個玻璃櫃, 一個放滿不同級別的威士忌, 另外一個放了不同的日本清酒及啤酒, 很是別緻。 餐廳的餐牌製作也很細致, 魚生的選擇也是多不勝數, 有很多魚類都是在其他餐廳沒有的, 也從未聽過。 我們因為都很好奇, 但又不太懂怎樣挑, 就跟餐廳經理詳談一會，覺得他很熟悉客人的喜好, 給了他我們心目中的上限價錢和自己的喜好, 就讓他發板了. 首先來了海藻沙拉, 多種不同口味的海藻, 顏色不會只是平常的綠色海澡, 健康的頭盤, 十分吸引我。跟著上了四塊螺片, 非常鮮味，完全不用沾上wasabi。再來的就是深海池魚跟木魚, 四片厚切, 爽囗彈牙。師傅的魚生切工非常專業，每碟魚生也跟我們好好的介紹，讓我們放進口中有另外一番滋味。 然後上了溫泉蛋跟大大隻珊瑚蝦及魚子醬，不只賣相好，味道幼滑, 溜到口裡, 感覺大满足。 另外一個意外驚喜，就是清酒磯煮鮑魚。鮑魚完隻上, 烹調的火候剛剛好, 令到入口即時可以咬開,陣陣清酒的香味, 一點都不會難以咀
剛看到松就給他的裝修一個讚, 門外特別日本化, 店裏也有兩個玻璃櫃, 一個放滿不同級別的威士忌, 另外一個放了不同的日本清酒及啤酒, 很是別緻。
餐廳的餐牌製作也很細致, 魚生的選擇也是多不勝數, 有很多魚類都是在其他餐廳沒有的, 也從未聽過。
我們因為都很好奇, 但又不太懂怎樣挑, 就跟餐廳經理詳談一會，覺得他很熟悉客人的喜好, 給了他我們心目中的上限價錢和自己的喜好, 就讓他發板了.
首先來了海藻沙拉, 多種不同口味的海藻, 顏色不會只是平常的綠色海澡, 健康的頭盤, 十分吸引我。跟著上了四塊螺片, 非常鮮味，完全不用沾上wasabi。再來的就是深海池魚跟木魚, 四片厚切, 爽囗彈牙。師傅的魚生切工非常專業，每碟魚生也跟我們好好的介紹，讓我們放進口中有另外一番滋味。
然後上了溫泉蛋跟大大隻珊瑚蝦及魚子醬，不只賣相好，味道幼滑, 溜到口裡, 感覺大满足。
另外一個意外驚喜，就是清酒磯煮鮑魚。鮑魚完隻上, 烹調的火候剛剛好, 令到入口即時可以咬開,陣陣清酒的香味, 一點都不會難以咀嚼。
最後上了三塊超高水準的壽司, 有我至愛的中吞拿魚腩及太刀魚,回味無窮，真的是食過返尋味。
然後最後經理因為多謝我地嘅惠顧，所以佢送左一客自家製的櫻花雪糕俾我哋。師妹都對呢間餐廳嘅水準讚不絕口。這間餐廳服務及味道一流, 一定會返嚟再次惠顧。
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