榕記車仔麵 (Closed)

將軍澳新都城新開左間榕記車仔麵，係九龍城既榕記分鋪。平日夜晚去食，唔算太多人，walk-in 都即刻有位。榕記有2款必食既湯底。姬松茸蟲草花養生湯（素）白果胡椒豬肚湯（辣）（含豬肚絲）我同男朋友就各自揀左一款湯底連埋3個餸。秘製豬軟骨、豬大腸、豬皮 😂全部都係豬🐷🐽豬軟骨唔算好冧，但係豬皮就好冧，煮到好入味，入口即溶，感覺充滿著骨膠原😚。另一碗就有蜂巢豆腐、豬紅、魚肉春卷。豆腐索曬湯底既精華，食落肚即刻覺得好暖胃，啱曬宜家入秋時分食哩個湯底。全部有汁既餸都會額外用碗或者碟另上，唔會沖淡左餸既原汁原味。提提大家，叫左特色湯底就唔洗特別加汁喇，始終食番湯底既原味先最好食。另外店主提醒，叫特色湯底既話，儘量揀番清淡既麵底，例如米粉，河粉，就更加食得出湯底既精粹喇！我地仲加左小食，醬汁魷魚（辣）同埋 牛腩汁通菜。魷魚真係好爽口。通菜唔會煮得太老，唔錯。