黑門水產すいさん (棉登徑)

Open Now

Now Closed

好耐好耐冇食日本野啦，自從疫情開始，大家都未有可能再去日本了，在網上看見這間裝修有點像日本"磯丸水產"的餐廳，於是跟朋友來暫時解思鄉之愁。餐廳裝修很有日本居酒屋的風格，而且餐廳內也播著日文歌，好有置身日本的感覺!餐牌上有多款美食可以選擇，而我們揀了幾款特色食物試試。刺身6盛，來到這裡沒有可能不吃刺身的，所以便點了這款刺身拼盤，刺身包括有鯛魚、油甘魚、三文魚、吞拿魚、海膽和帆立貝。每件刺身都非常厚切，食落啖啖肉。刺身非常新鮮，鯛魚上還有柚子皮碎，能夠去除腥味，海膽鮮味而且有海水味。黑門帆立貝伴魚籽醬，帆立貝有稍稍燒過，上面有紫蘇葉、海膽、三文魚籽和魚籽醬，用紫菜包住食，有帆立貝和海膽的鮮甜，也有三文魚籽的爆珠效果，也有紫蘇葉特別的味道，口腔內有多種層次，非常特別!煙燻三文魚活火山，這款非常特別，就像三文魚山一樣，外層是三文魚，而內裡其實是青瓜卷物，而山頂位置還有蟹籽。青瓜卷的飯已經有味道，再配上沾有明太子醬的三文魚一齊食，口感及味道都很豐富!黑門令大漁魚子醬脆脆包，這款也是非常特別的菜式，在很脆的法包上，放滿了吞拿魚蓉、蟹膏、蟹肉、三文魚籽、海膽和魚籽，滿滿的餡料一次過放在嘴中，非常特別