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2023-08-20
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有時真係要好多謝互聯網。因為好多時，我們搵到好野食，都係靠各大網友的報導。尤其呢，係一些位於我們不常去的地方既飲食好店，若不是有該區內網友的介紹及推介，我們也不知這些地方，原來臥虎藏龍。這一次，我同太太看到有人推介，新蒲崗的《泰好篤篤餐館》有一系列的泰式素食。我同太太來了一次牛刀小試之後，再找了一天，帶埋屋企人一齊來，一人一份泰國葷食及素食。一來到，我們就受到一口泰式粵語既老闆娘的熱情招待。也能說一口流利廣東話的老闆女兒雖主力在廚房，也很熱情幫大家落單反煮製泰式的葷食及素食。原來，老闆娘是一名佛教徒，特意在家庭式的餐廳加入了素 menu，自己喜歡素食之餘，又可以宣揚素食。她說，店內的所有素食餐單都是由她親自設計的，一諗到新菜式，試過好食，就會加新野，希望我們多來。拿起她們的素食 menu，足有兩頁的選擇啊。以一間以葷為主再加插素 menu 的餐廳來說，算是很多的啊。第一次來，太太點的素食是泰式冬蔭公湯河粉。素食的冬蔭公湯底，夠晒辣，也夠鮮美。對我這一個茹毛飲血的人來說，少了海鮮，令湯底缺了一種鮮味道，所以我向來對素食冬蔭公湯的感覺都是一般。但有時候，菇類落得足，帶起了另一種的香味道，也
一來到，我們就受到一口泰式粵語既老闆娘的熱情招待。也能說一口流利廣東話的老闆女兒雖主力在廚房，也很熱情幫大家落單反煮製泰式的葷食及素食。原來，老闆娘是一名佛教徒，特意在家庭式的餐廳加入了素 menu，自己喜歡素食之餘，又可以宣揚素食。她說，店內的所有素食餐單都是由她親自設計的，一諗到新菜式，試過好食，就會加新野，希望我們多來。拿起她們的素食 menu，足有兩頁的選擇啊。以一間以葷為主再加插素 menu 的餐廳來說，算是很多的啊。
第一次來，太太點的素食是泰式冬蔭公湯河粉。素食的冬蔭公湯底，夠晒辣，也夠鮮美。對我這一個茹毛飲血的人來說，少了海鮮，令湯底缺了一種鮮味道，所以我向來對素食冬蔭公湯的感覺都是一般。但有時候，菇類落得足，帶起了另一種的香味道，也是不錯的。而這裡的素冬蔭公湯，就是菇味夠濃，再加上加扎肉的味也煮了落去，感覺又唔錯。
太太是喜歡吃喇沙麵的，所以，第二次來，她點了這一個喇沙雞蛋湯河粉。濃濃香香又夠辣的湯底，配了素魚蛋同足有一整隻的熟雞蛋在湯頭裡，非常之鮮美。另外，因為是授式，多了一些青檸同香茅的味道，比起印尼式或馬拉式既叻沙天香口惹味。太太說，比上次食的冬蔭公湯河粉更滿意。
第一次來，我就先試這兒的海南雞飯。他們用的，似乎是新鮮雞，總之雞肉是結結實實的，皮香帶脆，肉嫩得黎，入口也充滿了質感，也有令人吃得開心的雞油味。配合了雞油黃飯，再加上泰式的辣醬，多了點 spicy，雞味更強勁。
另外的一份海南雞，配湯檬粉。完全去骨的海南雞，尤其是配粉麵，吃入口不用吐骨頭，實在是幾爽下。這湯檬粉，帶有清淡而有充滿了香茅及香料的湯底，而檬粉亦很完美地吸汁，吸收了湯及雞汁的精華，很是美味。
食泰國既午餐飯，除海南雞之外，另一個表表者就是泰式豬手飯。香滑可口，皮光肉滑的無骨豬手，入口充滿了不肥膩的膠質，而且滷水味很香，味道亦夠濃郁，再配合埋隻滷水蛋，完全是色香味俱全。這豬手，伴飯一流。
另一個飯餐，是泰式燒雞飯。燒雞同樣是去骨的，雖然沒有即烤雞的那一種皮脆，但因為是烤過，雞油同雞肉混合了，是另一類的香口味道。不用點醬了，因為烤過的雞是份外的香口。
最後說的是泰式小食併盤。全是開心可口的泰式炸點。魚餅，蝦餅同春卷都十分香口。再者，這些都是即炸的出品，吃起來份外的香口。加了點泰式甜辣醬，中和了熱氣感覺之餘又令到炸點有 spicy 的口味，感覺就是出色的。
最後要評價的，是泰式奶茶。這是很紅色，帶有濃濃香料味的泰國奶茶，味道好正宗。。喜歡飲這一種香料茶的，一定會覺得是好。
小店，充滿了人情味，客人邊享受美食，老闆娘邊親切地同大家聊天。尤其是因為食素而來的客人，老闆娘會更開心。食物好，人情味濃厚，這一種可愛小店，值得多去支持。
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