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2023-07-27
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記得IFC有間老字號上海菜館翡翠拉麵小籠包，去到先發現原來已經轉咗名叫「江南」，翻查一下才知道其實是翡翠拉麵小籠包的副線，除了經典上海菜，還提供一些創新菜式，和各式外省風味點心。餐廳格局和印象中差不多，都是行大眾化路線。點了幾道菜，價錢不算貴，而食物無論是食材質素、賣相和味道都有一定水平，是一間有保證的上海菜館。🥢點心🥟江南水晶素菜餃 $48餡料豐富，皮薄而煙靭，味道亦好豐富，出色👍🏻🥟金網豚肉鍋貼 $58全鮮肉製造，皮薄餡靚，湯汁豐盈鮮香，再加上一塊脆脆增加口感之餘亦非常美觀。🥗前菜🫑冰鎮柚子漬白玉苦瓜 $68好清新的菜色，白苦瓜爽甜，加上柚子汁好匹配酸酸味好開胃🍖江南水晶肴肉 $78肴肉鮮甜，味道剛好不會過咸，沾上鎮江醋一流。🍽️主菜🥬火腿津白 $98金華火腿切絲，重點在用高湯造成的芡汁，剛好娃娃菜能夠掛上，鮮甜味美。🐠 香芒酥脆魚柳 配泰式辣醬 $98魚柳酥炸夠香脆不油膩，配上香芒令味道更勝一籌。🍲主食🍝 蘋果絲拌蟹肉冷麵 $88冷麵非常煙韌彈牙，拌上秘製醬汁和配菜，絕對是一流，必點推介。甜品🍧粉紅佳人 （紅心番石榴甘露）$58使用了新鮮番石榴，還有果肉，味道不太甜，非常合口味。如
🥢點心
🥟江南水晶素菜餃 $48
江南水晶素菜餃
$48
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江南水晶素菜餃
$48
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餡料豐富，皮薄而煙靭，味道亦好豐富，出色👍🏻
🥟金網豚肉鍋貼 $58
金網豚肉鍋貼
$58
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全鮮肉製造，皮薄餡靚，湯汁豐盈鮮香，再加上一塊脆脆增加口感之餘亦非常美觀。
🥗前菜
🫑冰鎮柚子漬白玉苦瓜 $68
冰鎮柚子漬白玉苦瓜
$68
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好清新的菜色，白苦瓜爽甜，加上柚子汁好匹配酸酸味好開胃
🍖江南水晶肴肉 $78
江南水晶肴肉
$78
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肴肉鮮甜，味道剛好不會過咸，沾上鎮江醋一流。
🍽️主菜
🥬火腿津白 $98
火腿津白
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金華火腿切絲，重點在用高湯造成的芡汁，剛好娃娃菜能夠掛上，鮮甜味美。
🐠 香芒酥脆魚柳 配泰式辣醬 $98
香芒酥脆魚柳
$98
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魚柳酥炸夠香脆不油膩，配上香芒令味道更勝一籌。
🍲主食
🍝 蘋果絲拌蟹肉冷麵 $88
蘋果絲拌蟹肉冷麵
$88
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冷麵非常煙韌彈牙，拌上秘製醬汁和配菜，絕對是一流，必點推介。
甜品
🍧粉紅佳人 （紅心番石榴甘露）$58
粉紅佳人
$58
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使用了新鮮番石榴，還有果肉，味道不太甜，非常合口味。
如果想品嘗上海菜，而又追求賣相和質素，「江南」是一個好選擇。最近HSBC 信用卡有優惠，比較抵食
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