磅太太 (Closed)

朋友提議到這裏聚餐，好不容易到達餐廳，但花了點時間才搞得懂怎樣進去，有趣.....先來飲料暖暖身......燒鰻魚是必點推介。肥美的鰻魚燒至皮脆肉嫩，魚油在口中爆發..... 鰻魚上撒了點脆脆是神來之筆，不但減掉去鰻魚的油膩感，更加將口感提升上另一層次。超。好。味..... 連平日不吃鰻魚的朋友都大贊好味，其出色程度可想而知。這個是必試的......法國田雞腿中式煮法，田雞是冰鮮的所以質感不如現買即殺的嫩彈；少了一份鮮田雞的清甜，郤亦沒有了大部分人怕的田雞腥。法國田雞腿很大塊多肉，冰鮮的好處是肉質軟軟的不會韌，能把調味汁料吸滿滿，也是很好吃的。春卷份量較少，且我食的那件剛好沒有餡，未能嘗到味，可惜。但朋友也說好吃。牛骨髓牛肉炒豬腸粉：夠鑊氣，有點乾炒牛河的影子。不會太油，牛肉、豬腸粉和骨髓配搭亦得宜，好味。肉骨茶豬肋骨仔：這個肉質有點乾甜品：雞蛋仔雪榚配咸蛋醬咖央全加起來都很相配，唯獨是雞蛋仔並非想像中的港式雞蛋仔；為配合較為多汁醬的配料，這道甜品內的雞蛋仔比較硬，以免太早軟成一塊。個人覺得粉味較重，如可多點牛油或蛋香便完美了。冬陰公湯配餃子加蒜蓉包：食法是以蒜蓉包吸收湯汁吃的。冬陰