松記大排檔

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今晚返屋企食飯，為免老人家去街市人多擠逼的地方，所以去了花園街的熟食中心買了幾個小菜返去煮飯食。老豆鍾意食炸大腸，這裏的豬大腸洗得很乾淨，中間大部份的豬油膏已去掉，外皮還帶點香脆，豬腸肉質爽彈有咬口，還配上新鮮的菠蘿，香甜無渣。阿媽就鍾意食雞，所以要了半隻霸王雞，雞皮皮下脂肪唔會太過，表皮帶爽，雞肉肉質嫩滑，加爆香的香葱及薑，十分惹味。黑椒牛仔骨配上大量的洋葱絲，牛仔骨切成小件，肉質很腍，黑椒味惹味。