松記大排檔

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行經旺角突然肚餓，隨手OpenRice搵到呢間大排檔。一個人點咗福建炒飯外賣。收銀已經一早同我講要等一陣，最後等咗半個鐘，同心理上預計嘅差唔多。如果冇時間真係唔好去，不過去得的話就預咗佢一定會煮好嘢俾你食。福建炒飯非常好食：- 飯有蛋炒底，有鑊氣，加分- 配料豐富，特別補充有菜心切片，亦估唔到大排檔炒飯會落瑤柱，加分- 份量非常充足，攞外賣嘅時候感覺盒飯非常贅手，剩返半盒留待下一餐- 唯一可惜係欠缺好香嘅鮑汁，個人覺得福建炒飯必須有鮑汁可惜一個人食胃口有限，只能夠試一個炒飯，希望下次試埋其他它小菜

近排聽朋友講旺角街市有間小炒好有鑊氣今日就約咗成班朋友去試吓先☺️嘩…好有驚喜 好好味尤其是咕嚕肉👍🏼表面脆卜卜好想食個酸菜魚 但係當日太旺場賣晒下次都係要早少少去環境比我想像中乾淨嘅一定會再有下次😍

香港買少見少GE大排檔風味佢個招牌就寫住松記旺角大排檔上到黎就聽到佢D霍霍聲聽到就好興奮因為平時出食飯都甚少聽到亦都愈來愈少呢D聲2個人叫左3個餸 （１）招排骨食落去其實啖啖肉少少甜仲有少少拉絲感（２）豉椒鵝腸好彈好爽（３）小鍋豬雜佢豬雜真係好雜～正！有豬肉、豬肝、豬肺、豬肚、豬心又夠辣又夠麻黎得大排檔當然吾少得叫啤酒啤啤佢！價錢方面貴過茶記又同酒樓差不多但是佢GE份量十足所以都叫做經濟實惠環境就比較嘈不過大排檔就係甘當然服務落單都係大排檔

取消咗疫苗通行証之後，第一個約我食飯嘅人士係幫我睇住份基金嘅代理妹妹，我當然明白食飯唔係主角，請教我來年運程先係主角.....約佢地係旺角街巿食飯，以為方便佢返屋企同地方就腳，但原來仲有後生細女未識用 google map! 佢話行錯咗去太子.....一去到松記，坐低未夠一分鐘，成 team 人沖上嚟，背心寫住衛生署，好彩無食煙! 但又好奇怪? 唔係控煙辦咩? 轉咗制服? 點咗客薑蔥生蠔，西蘭花鮮魷，炸大腸同炸雞軟骨.薑蔥生蠔夠多蔥，啱我口味，蠔亦夠嫩滑，唯一缺點係油過多，多得過份.西蘭花鮮魷滿意，西蘭花夠香口鮮魷鮮嫩，缺點就係用個鬼咁細嘅碟，視覺上以為好大份.炸豬大腸最失望，凍冰冰，當然口感唔夠脆.最欣賞係炸雞軟骨，外層超香脆，雞軟骨夠入味，攞翻唔少分，推介小菜!取消通行証之後食過幾間餐廳，水準都下降，下次要搵間水準穩定餐廳.

是夜世界盃英格蘭對伊朗, 約了三五知己在睇波前食嘢, 近近地就去咗旺角市場政上面的街市大牌檔.本身冇嚟過呢度只是去過以往渣華道的東寶; 原來呢度嘅形式都係差唔多, 不過氣氛梗係冇以往的東寶咁好啦大排檔食物選擇多籮籮, 我們點了一個羊腩煲. 原來發現呢個度鍾意食咗羊之後, 再加水之後打邊爐…. 本身個羊腩煲味道相當唔錯, 但係食完之後再加水或者湯底再打邊爐咁覺得有啲怪怪地羊腩煲最緊要就係啲羊肉唔可以太有騷味, 加上其他竹筍配料也要到位, 仲有就係入味的冬菇唔少得, 松記做呢樣嘢做得都算唔錯了最後食到唔夠喉再加多一碟豉椒炒蜆仲有幾走大啤, 如果唔係趕住去睇波應該會食多另外一個小時街市地方一般, 但係性價比高

八號風球依然不能困住我的腳步，本身想去試下隔壁的日升，但是可能因為天氣都沒開，那就試試松記吧！看到即便掛風球都還是好多人！其實我每次去大排檔都會好糾結，感覺每一個都好吃，但是一般最終都還是選，小炒皇，這家份量十足，味道也好，鹹魚雞粒豆腐，我覺得雞粒不夠多，還有我一般會選鹹蛋椒鹽系列，不知道你會怎麼

大時大節唔想煮飯 最好就係叫盆菜！但市面好多都係麻麻地，特別係大集團連鎖式，多數都好伏！今次丈夫強烈推介呢一間，佢講到實牙實齒好好食好好食！話係好友介紹，話一定冇介紹錯！既然係咁就叫一個六人盆菜試試佢！價錢收費$1388 包埋送貨到樓下，年廿九當晚中午已經送到，仲送咗一底蘿蔔糕，抵！ 夜晚一打開個錫紙，真係好足料啊！瑤柱/鮑魚仔/大蝦/鴨掌/燒鴨/冬菇/螺片/個底仲有好多魚蛋/芋頭/豬皮等等，我都好憂慮六個人會好細份，估唔到出嚟效果咁好有個小山丘本身仲買定咗少少配料諗住之後打邊爐用，結果超飽！ 不過最緊要佢味道超夠，唔會太咸，又唔係重味精！呢下抵讚！而我最喜愛就係掌，炆得夠淋又入味！佢裏面仲有一啲好似麵筋嘅東西，索晒啲汁超好食！ 完全重拾返信心去買出面盆菜！下次大時大節一定會再幫襯！

早一晚，去銀龍食晚飯之后，一步出餐廳女友小熊已經投訴！話銀龍唔多掂，於是今晚食好D，行過隔離去政府街巿樓上食羊腩煲！ 松記羊腩煲係第一次幫襯，又睇睇質素如何先.同其他政府街巿嘅熟食中心一樣，環境總係污糟咗少少.松記標榜係雙冬羊腩煲，但搵嚟搵去，得兩件冬筍！冬菇有不少.松記嘅羊腩優點係每件都唔會太大舊，好多羊腩都帶骨或者帶膏，羊肉夠嫩口，實泵泵嘅羊腩極少.搵吓搵吓，冬筍先出現，不過口感硬咗少少，冬菇口感較佳，入味又夠冧.早幾日先去完一鍋堂打邊爐，所以原先都無打算點火鍋配料，但小熊突然話想試吓手切肥牛，於是點咗一碟.試咗一啖羊腩汁，香濃夠味，用嚟做火鍋湯底絕對一流，肥牛過一過羊腩汁鮮嫩美味，而且出奇地配合濃腐乳醬，滿意.今次小熊食得滿意，重主動埋單俾錢㖭！開心中 \(^0^)/

大排檔是香港的特色，不會注重環境、服務，只著重食物的味道，不過香港已經越來越少大排檔了，只有在街市上面的食肆，才會出現大排檔這個的特色。今晚便來到旺角花園街的街市，尋找大排檔的風味。這間大排檔的店面面積頗大，食客亦以男士為主，大部份的食客都會點啤酒來佐膳。炸蠔餅，外表鬆脆可口，蠔仔分量十足，尺寸頗大，點些魚露，味道更佳，如果喝啤酒，這個小菜是不能缺少的。吊燒骨，味道帶點甜，蒜香味道十足，豬肉的部份不算太多，又是喝啤酒的佐膳另一選擇。金薯牛柳粒，牛肉粒帶點嘴勁，而又不會太硬，加上甘薯的甜味，和黑椒的香氣，是一道非常有風味的特色小菜。

每個熟食市場都總有間鑊氣小炒係好出名，今次同事介紹呢間係旺角花園街市政大廈3樓既熟食中心「松記大排檔」，一如以往既大排檔，無乜特別靚裝修，總係一大班麻甩佬飲啤酒食小炒把酒談歡😋 .餐牌價錢平均在$100內，比起北角/銅鑼灣/觀塘既大排檔相對便宜一點，另外呢間大排檔都好open，個個坐係度食野都見到個廚師就係度煮緊餸😝.松記小炒皇$98識我既人都知我好鬼中意食小炒皇，貪佢樣樣都有D,加埋一齊好好食，呢度小炒皇賣點係份量勁多，起碼有平時餐廳既1.5倍，除左一般小炒皇配料之外，主要係加左少少芽菜同菜匍，令到成碟餸好爽口，咬落索索聲。.椒鹽油錐$108比較少見既菜式，油錐呢種魚，唔係好多地方食到，成條魚用油炸到卜卜脆，再加大量蔥同蒜蓉輕輕兜一兜，屋企食唔到既特色菜式。.韮菜豬紅$68哇，呢個差d食唔晒，補血勝物必點！廚師俾鬼咁大碟黎，豬紅超過20件，韮菜又多，重點係夠晒汁😏每啖都好邪惡。.豉椒炒蜆$88屋企又係整唔到既菜式-豉椒炒蜆，要出面咁有鑊氣先整到又香口得黎唔會太老，炒蜆一整得耐就會「銀」左唔好食，佢地都整得唔錯，青椒紅椒份量都搭夠。.3條友放工搵間小炒飲下啤酒🍻，呢度都不嘗為一個好選擇

After a busy day at work, my colleague invited me to join him for dinner tonight and he suggested a dai pai dong at Mongkok. 松記大排檔 was located inside Fa Yuen Street Municipal Services Building, couple of minutes walk from Mongkok MTR.Being a typical dai pai dong stall, they served a wide range of Cantonese dishes, ranging from meat, seafood, rice or noodles, soup and drinks etc.  豆豉鯪魚油麥菜 - Lettuce was cooked till very crunchy and juicy, not too overly soft. Dace with black bean was flavourful, h

回復晚市堂食，一於去旺角花園街熟食街市食大排檔，回味一番開懷暢談的日子！.在這裡氣氛好好，十分熱鬧，不用怕羞，豪食豪飲，很爽！松記算是老字號，晚晚座無虛席，因為好真材實料，有大排檔的火侯。.黃金鹹蛋魷魚 - 炒得十分甘香可口，加入鹹蛋碎，鹹香鹹香又沙沙地增強了口感。魷魚肥厚彈牙，炒到辣熱熱，超好食！.豆豉炒蜆 - 有火侯，把豆豉的味完美地注入蜆中，鮮香濃美。一碟有好多蜆，份量好足，色香味俱全。.煲仔通菜 - 加入乾蝦、蝦仁及肉碎，炒到爆香，濕潤惹味，比想像中好食好多。在大排檔鑊氣之下，普普通通的蔬菜也變得格外好食。.豬手 - 足料，一份有成8-10隻豬手。以為大排檔只有熟炒好食？原來冷食也很不錯，豬手彈牙清爽，啖啖肉口感十足。浸到光亮亮的，帶有少少辣麻，好過癮開胃。.而且大排檔還很有人情味，店員會很熱情介紹及與食客談天，正！

🔻 松記大排檔旺角花園街123A號花園街市政大廈3樓熟食中心CF15號舖///🧃松記小炒王 翠綠嘅韭菜花，足以見到啲韭菜花幾咁新鮮😍果然係好友鑊氣，掛到油得來又唔會油淋淋，而且超爽脆。蝦乾、芽菜、同埋類似帶子裙邊等配料都非常充足，要來送飯一流。/🧃酸菜魚 $198$198超級大兜，賣相又靚，材料亦都超多，滿滿嘅酸菜、木耳同埋鯇魚，勁抵食。至於湯底方面，係正宗嘅酸菜湯，但係有少少麻嘅後勁，不過就冇乜辣嘅感覺，男朋友好鍾意。/🧃豉椒鵝腸 $108呢味真係不得了，超級大碟，啲鵝腸好爽身，加埋好惹味嘅豉椒汁，食唔停口。/////

茶餐廳以外，大排檔絕對是本土餐廳的代表之一，由以往在街上的大排檔，及後「冬菇亭」，再發展為市政大廈內的熟食中心，都在不斷演變。不過，真正在街上的大排檔已賣少見少，反而在市政大樓內熟食中心的則相對變多。今晚，與友人來到旺角市政大廈內的「松記」，重溫一下這本土風味。一如所有的市政大廈內的熟食中心，如美食廣場般的格局，零裝修，但就是一種本土地踎風情，光顧的都是中上年紀的客人。簡簡單單的餐牌，就印了各式各樣耳熟能詳的小炒，店員說，雖然有些菜式沒有印在餐牌上，但一般慣常的小炒也能做。而今晚由友人發辦，負責點菜，可說是大排檔的經典菜式。「韮菜豬紅」亦是街頭小食中的經典，是車仔麵店的常備菜式，反而，在大排檔未必有。豬紅口感很滑，韭菜入口無渣，而味道很惹味，還有少少辣勁。再來一客「香炸乳鴿」，是送啤酒的良伴，新鮮炸起，當然熱辣辣地風味更佳，炸得火喉剛好，外皮香脆，肉質細嫩，沾一點點淮鹽就更惹味。數到大排檔的風味菜式，自自然然想到「豉椒炒蜆」，蜆肉既肥大，又沒有沙，入口既別出蜆肉的鮮甜，但又有濃郁的豉椒香，還有就是夠鑊氣，果真好吃。每一家大排牌都有提供「小炒皇」這道菜式，在這裡的「松記小炒皇」，有韮菜花

冇諗過係大排檔叫盆菜有特別驚喜用料十足味道獨特材料新鮮每一樣嘢都好好淨係鵝腳都用大大隻蠔豉又蠔味十足豬手腩仔入味又淋髮菜又多瑤柱又大隻大蝦又爽彈其他配菜清甜入味值得再品嚐