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2022-06-22
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今日嚟大埔墟行街食飯，行過見到呢間新式有冷氣嘅大排檔，好似啱啱新開張，入面環境都幾大，乾淨衛生，座位枱櫈都幾寬敞。餐牌都幾多選擇，除咗常見嘅鑊氣小菜小炒同蒸品以外，仲有鐵板同燒烤。鐵板波士頓龍蝦球🦞上碟熱辣辣出晒煙，淋左龍蝦湯之後仲咋咋聲，🤩蝦頭有超多膏，金黄色的膏好香好濃，龍蝦肉質新鮮結實，爽口彈牙，好鮮味🤤 原隻開邊斬件，蟹鉗都開埋，方便食用。龍蝦嘅底部放咗大量嘅配菜：茄子🍆及翠玉瓜，蔬菜經鐵板燒香後再吸收左龍蝦湯嘅精華，好惹味，茄子Juicy, 翠玉瓜爽脆。🥦西蘭花炒帶子份量都幾足料，帶子有成10隻左右，幾飽滿大粒，鮮甜爽口；西蘭花翠綠爽脆，熟成度啱啱好，上碟熱辣辣，整體好有鑊氣，調味亦恰到好處👍🏻蒜子火腩炆大鱔好大煲，上碟熱辣辣，材料好豐富，裏面有六件大鱔，火腩，大冬菇，豆腐及枝竹。大鱔走油後爆到好香口，大大件啖啖肉，肉質鮮嫩，細骨都唔多；火腩大大件，肥瘦適中，鹹香味濃；大冬菇好厚身，炆到好入味；豆腐都炸香再炆，同枝竹一齊吸收醬汁好惹味😋黃金豆腐雖然係小食但係份量都唔少，豆腐外皮炸到好香脆金黃色，一口一件，小心熱到燙口，配埋酸酸甜甜的醬汁好開胃👍🏻原隻燒生蠔（半打）生蠔肉質鮮嫩
餐牌都幾多選擇，除咗常見嘅鑊氣小菜小炒同蒸品以外，仲有鐵板同燒烤。
鐵板波士頓龍蝦球🦞
上碟熱辣辣出晒煙，淋左龍蝦湯之後仲咋咋聲，🤩蝦頭有超多膏，金黄色的膏好香好濃，龍蝦肉質新鮮結實，爽口彈牙，好鮮味🤤 原隻開邊斬件，蟹鉗都開埋，方便食用。龍蝦嘅底部放咗大量嘅配菜：茄子🍆及翠玉瓜，蔬菜經鐵板燒香後再吸收左龍蝦湯嘅精華，好惹味，茄子Juicy, 翠玉瓜爽脆。
鐵板波士頓龍蝦球
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鐵板波士頓龍蝦球
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🥦西蘭花炒帶子
份量都幾足料，帶子有成10隻左右，幾飽滿大粒，鮮甜爽口；西蘭花翠綠爽脆，熟成度啱啱好，上碟熱辣辣，整體好有鑊氣，調味亦恰到好處👍🏻
西蘭花炒帶子
$128
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蒜子火腩炆大鱔
好大煲，上碟熱辣辣，材料好豐富，裏面有六件大鱔，火腩，大冬菇，豆腐及枝竹。大鱔走油後爆到好香口，大大件啖啖肉，肉質鮮嫩，細骨都唔多；火腩大大件，肥瘦適中，鹹香味濃；大冬菇好厚身，炆到好入味；豆腐都炸香再炆，同枝竹一齊吸收醬汁好惹味😋
蒜子火腩炆大鱔
$88
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蒜子火腩炆大鱔
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蒜子火腩炆大鱔
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黃金豆腐
雖然係小食但係份量都唔少，豆腐外皮炸到好香脆金黃色，一口一件，小心熱到燙口，配埋酸酸甜甜的醬汁好開胃👍🏻
黃金豆腐
$42
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原隻燒生蠔（半打）
生蠔肉質鮮嫩，肉汁鮮味，加咗大量蒜蓉，麻油，辣椒🌶️同香蔥，辣辣地好惹味。
原隻燒生蠔
$138
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整體來講，菜式選擇多，中菜質素可以媲美酒樓，非常有鑊氣，上菜速度快；服務態度非常好，店員會主動介紹菜式同詢問食客意見；環境舒適，乾淨衛生，比起一般大排檔舒適；價錢相宜，大份夾抵食。
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