583
6
7
Restaurant: Sushi Itsu
Offer: Dine and earn miles at this Cathay partner restaurant !
Dine at partner restaurants and earn up to HKD4 = 2 miles as a Cathay member. T&C apply.
Terms & Details:
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of up to HKD10,000.
  • Cathay members can earn HKD 4 = 1 mile when dining at Cathay partner restaurants. Standard Chartered Cathay Mastercard® holders can earn an additional HKD 4 = 1 dining rewards when they pay with their card, for a total of HKD 4 = 2 miles.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent including service charges, taxes and tips.
  • Asia Miles may not be earned on certain promotional menus. Please check with individual partner restaurants prior to dining.
  • Asia Miles will be credited to members’ accounts 10 working days after each eligible dining transaction.
Other Cathay Terms & Conditions apply.
Level4
1.4K
77
有頭精彩到尾
2021-08-12 256 views
既然暑假無得飛去日本旅行，那就用旅費去吃最喜歡的Omakase，到訪不同的餐店品嚐各有特色的Omakase也是一件樂事，今次就揀了一間位於銅鑼灣的日本餐廳，很期待…餐廳位於高層，眺望窗外，一望無際，開揚舒服。內設有一枱長長的壽司吧枱，約有十個座位，亦有三張四人枱，骨子企理，環境舒適優雅。一心來吃廚師發辦當然選擇坐壽司吧枱，可邊品嚐美食，邊欣賞師傅的手藝，兼互相交流，珍貴！看看菜單，午餐有六款選擇，其中一款是季節廚師發辦 Seasonal Omakase Set ($680)，共有13品，包括有刺身、壽司、雲丹盛、燒物、手卷、甜品和咖啡。唔止呀！所有set menu都有汁物和前菜，大滿足！*******************先上前菜，有冷菠菜和茶碗蒸。切成小段的冷菠菜翠綠幼嫩，頂頭加了些木魚絲，添上鹹鮮。盛載茶碗蒸的餐具相當別緻，厚身保暖，而匙羹可插在碗邊，很方便。蛋蒸製的時間剛好，挺身得來亦相當滑溜，啖啖蛋香，加入蟹肉、魚肉、蝦、鮮菇、銀杏等，配起來鮮甜美味，啖啖教人回味，推介之選!*******************五款刺身陸續出場。以一個精緻的小碗子盛載的真鯛昆布漬，再配了幾朵
Read full review
既然暑假無得飛去日本旅行，那就用旅費去吃最喜歡的Omakase，到訪不同的餐店品嚐各有特色的Omakase也是一件樂事，今次就揀了一間位於銅鑼灣的日本餐廳，很期待…
32 views
0 likes
0 comments
27 views
0 likes
0 comments
 餐廳位於高層，眺望窗外，一望無際，開揚舒服。內設有一枱長長的壽司吧枱，約有十個座位，亦有三張四人枱，骨子企理，環境舒適優雅。一心來吃廚師發辦當然選擇坐壽司吧枱，可邊品嚐美食，邊欣賞師傅的手藝，兼互相交流，珍貴！
436 views
0 likes
0 comments
 看看菜單，午餐有六款選擇，其中一款是季節廚師發辦 Seasonal Omakase Set ($680)，共有13品，包括有刺身、壽司、雲丹盛、燒物、手卷、甜品和咖啡。唔止呀！所有set menu都有汁物和前菜，大滿足！
*******************
冷菠菜
17 views
0 likes
0 comments
冷菠菜
9 views
0 likes
0 comments
 先上前菜，有冷菠菜和茶碗蒸。切成小段的冷菠菜翠綠幼嫩，頂頭加了些木魚絲，添上鹹鮮。
茶碗蒸
10 views
0 likes
0 comments
茶碗蒸
8 views
0 likes
0 comments
 盛載茶碗蒸的餐具相當別緻，厚身保暖，而匙羹可插在碗邊，很方便。蛋蒸製的時間剛好，挺身得來亦相當滑溜，啖啖蛋香，加入蟹肉、魚肉、蝦、鮮菇、銀杏等，配起來鮮甜美味，啖啖教人回味，推介之選!
*******************
真鯛昆布漬
4 views
0 likes
0 comments
 五款刺身陸續出場。以一個精緻的小碗子盛載的真鯛昆布漬，再配了幾朵花穗紫蘇，很優雅！真鯛切成條狀，吃前先跟底部的柚子醋拌勻。真鯛經昆布漬過，口感爽帶煙韌，再加埋柚子醋，味道鹹香帶微酸，配搭美味！
北海道帶子
5 views
0 likes
0 comments
北海道響螺
11 views
0 likes
0 comments
 接着是北海道帶子，見師傅先把它撻一撻，原來是可令其更爽口，長知識! 其色澤亮白，肉厚肥大，柔軟中帶微爽，刨了些柚子皮碎，吃起來更清新鮮味。還有北海道響螺，已配了芥末和豉油，極之爽口，鮮味十足。
北海道牡丹蝦
8 views
0 likes
0 comments
北海道牡丹蝦
11 views
0 likes
0 comments
 北海道牡丹蝦經師傅悉心的擺設，還未食已令人滿心歡喜，真的很美! 大大隻的牡丹蝦好有份量，肉質微爽彈，且富黏性，非常鮮味，再伴着經燒過的蝦膏同吃，再多份甘香，鮮味再一步提升，配搭一流。
北海道昆布冧仙凰趾蠔
7 views
0 likes
0 comments
北海道昆布冧仙凰趾蠔
9 views
0 likes
0 comments
 壓軸出場是令人雙眼發光的北海道昆布冧仙凰趾蠔，師傅加配了一些輕身的酸汁啫喱和蔥花，有減鹹味之效。仙凰趾蠔肉厚肥大，挾起來相當墜手，特別是蠔肚，既爽口又creamy，兩種口感兼備。蠔味極之濃郁，肥美鮮甜，優質！真的啖啖教人回味……
*******************
鱚魚天婦羅
3 views
0 likes
0 comments
 食完一輪刺身，就安排出熟食隔一隔，很細心的安排。鱚魚天婦羅色澤金黃平均，咬一口，熱辣辣，香脆可口，且完全沒有油淋淋之感，魚肉保持鮮嫩，最欣賞是已全條起骨，啖啖肉，令人吃得更滋味！ 
*******************
櫻花蝦沙律
2 views
0 likes
0 comments
 緊接來一道櫻花蝦沙律清清味蕾。新鮮爽嫩的雜沙律菜配上清甜多汁的車厘茄、清爽的青瓜片和日本紅皮蘿蔔片，還有不少鮮香的櫻花蝦，拌上蒜味蕃茄汁，清新開胃的配搭。
*******************
1 views
0 likes
0 comments
3 views
0 likes
0 comments
 輪到壽司出場，傳統食壽司的方法是用手食，故餐廳已悉心準備了手指布給客人，真細心! 師傅大顯新手，開始手握五款壽司，size剛好一啖一口，而所有壽司都由師傅加入山葵芥末和豉油，不用客人廢心。
北寄貝刺身壽司
3 views
0 likes
0 comments
 先來北寄貝刺身壽司，跟熟北寄貝完全不能相比，味道非常鮮甜，口感極爽，好吃得很! 
熱血引魚壽司
4 views
0 likes
0 comments
 再來是熱血引魚壽司，色澤紅潤，帶有油光，爽、鮮、嫩集於一身，據師傅所講，它是很罕有，難於捕捉，今日能品嚐它的美味是我好運。
蘇長蝦壽司
8 views
0 likes
0 comments
 蘇長蝦壽司以昆布醃過，有提鮮之效，再在蝦面舖上一塊薄紀雪昆布，更能帶出蝦味，絕對是有心思之作。肉厚的蘇長蝦色澤透亮，爽黏程度平均，跟昆布片同吃鮮味更甚。
鯖魚刺身壽司
6 views
0 likes
0 comments
 鯖魚刺身壽司「界刂」了紋，好靚仔! 其肉質爽嫩，兼富獨特魚香味，伴着少許蔥花同吃，很夾！
大拖羅壽司
3 views
0 likes
0 comments
 壓軸是大拖羅壽司，師傅選用腩位，更加肥美，正! 色澤粉紅亮麗，油脂如雪花般分佈在整件魚肉中，肉質極之柔軟鮮嫩，充滿鮮香油潤的油脂，啖啖油香，教人回味!
*******************
北海道馬糞海膽
2 views
0 likes
0 comments
北海道馬糞海膽
4 views
0 likes
0 comments
 北海道馬糞海膽用一個精美的碗子盛載，更顯矜貴。米飯上舖了滿滿的海膽，見到就令人興奮。用脆口的紫菜夾着它同吃，一啖又一啖，黏滿整個口腔，味道極之甘香鮮美，油潤豐膄，真是令人難以抗拒。
*******************
師傅製作手卷，令我看得入神
6 views
0 likes
0 comments
大拖羅蓉手卷
1 views
0 likes
0 comments
 見師傅將壽司飯、大拖羅蓉和天婦羅蝦碎放在一大塊紫菜上製作手卷，令我看得入神。一捲起便馬上遞送給我，要快快吃！咬一口，內裏柔軟黏口的大拖羅蓉啖啖油潤鮮味，還卜卜脆的天婦羅蝦碎添鹹鮮，加埋脆口的紫菜，雙重脆口，滋味得很，正！
*******************
新鮮紫菜麵豉湯
4 views
0 likes
0 comments
 是日是新鮮紫菜麵豉湯，湯身呈奶白色，雖不見有任何魚肉，但滿載鮮甜的魚香，相信用足料熬成，還有不少嫩滑的新鮮紫菜和豆腐，又鮮香又溫暖，好喝得很。
*******************
咖啡
4 views
0 likes
0 comments
豆腐雪糕
7 views
0 likes
0 comments
 最後以一杯暖笠笠的咖啡和一球冰凍幼滑豆腐雪糕作完美的總結。咖啡以一個很特別的木製杯子盛載，旁邊放了兩粒小棉花糖，有心思! 咖啡不加糖奶，單單品嚐它的甘香，而豆腐雪糕就啖啖滿有豆香，一點也不甜膩，配了少少紅豆蓉，給它一點甜美，正合我心意，滿足！
------------------------------
由踏入餐廳第一刻開始，感受環境、服務，到欣賞師傅的手藝、每份餐具，再到品嚐每道菜都是由頭精彩到尾，真的令我非常滿足和享受。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
  • Recommend
    Recommended
  • Report
2 Recommended
    Post
    DETAILED RATING
    Taste
    Decor
    Service
    Hygiene
    Value
    Date of Visit
    2021-08-09
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $748 (Lunch)
    Recommended Dishes
    真鯛昆布漬
    北海道帶子
    北海道響螺
    北海道牡丹蝦
    北海道昆布冧仙凰趾蠔
    鱚魚天婦羅
    櫻花蝦沙律
    北寄貝刺身壽司
    熱血引魚壽司
    蘇長蝦壽司
    鯖魚刺身壽司
    大拖羅壽司
    北海道馬糞海膽
    大拖羅蓉手卷
    新鮮紫菜麵豉湯
    咖啡
    豆腐雪糕