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2019-05-04
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今日同太太試這間位於上環的火鍋私房菜。九款湯底選擇：天麻川芎白芷魚頭煲、花雕醉雞煲、黑蒜姫松茸脊骨煲、冬瓜陳皮水鴨煲、椰子雞煲、芫茜皮旦煲、沙爹煲、四川麻辣煲和什菜豆腐白湯煲。店長同網上都推介黑蒜姫松茸脊骨煲，所以一於試下。黑蒜姬松茸脊骨$288這湯鍋真材實料，陣陣豬骨姬茸香味。味道濃郁而鮮甜，而且不帶油份，一口氣飲了兩碗，十分滋養，非常好味，店長真係無介紹錯！蟶子皇$68 (每隻)蟶子皇大大隻，極為新鮮。店長介紹輕灼三秒就得，味道極為鮮甜，一點也不韌，口感爽彈，真係好想立即encore 多一份，必點。蘇格蘭安格斯肥牛$188（半份）肥牛顏色紅潤，油花分佈平均。灼三四秒就得，肉味濃郁又無筋，唔錯！自家製蝦丸/自家製牛丸（半份）$128蝦丸蝦味極為濃郁，口感爽彈必點！牛丸大大粒，也是敦鮮打的，色澤紅潤，口感軟腍，而且充滿肉汁，唔錯！水晶叉燒包/小籠包（半份）$108嘩！水晶叉燒包非常正！水晶皮晶瑩透亮，軟滑加上叉燒饀料味道香甜，灼三分鐘就得， 值得推介！小籠包皮薄餡多，雖然沒有灌湯，但豚肉餡料充滿肉汁，味道唔錯，灼大約五分鐘。芥蘭苗$68這芥蘭苗顏色嫩綠，非常新鮮，味道帶一D甘甘地，口感
今日同太太試這間位於上環的火鍋私房菜。
九款湯底選擇：天麻川芎白芷魚頭煲、花雕醉雞煲、黑蒜姫松茸脊骨煲、冬瓜陳皮水鴨煲、椰子雞煲、芫茜皮旦煲、沙爹煲、四川麻辣煲和什菜豆腐白湯煲。店長同網上都推介黑蒜姫松茸脊骨煲，所以一於試下。
黑蒜姬松茸脊骨$288
這湯鍋真材實料，陣陣豬骨姬茸香味。味道濃郁而鮮甜，而且不帶油份，一口氣飲了兩碗，十分滋養，非常好味，店長真係無介紹錯！
黑蒜姬松茸脊骨
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蟶子皇$68 (每隻)
蟶子皇大大隻，極為新鮮。店長介紹輕灼三秒就得，味道極為鮮甜，一點也不韌，口感爽彈，真係好想立即encore 多一份，必點。
蟶子皇
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蘇格蘭安格斯肥牛$188（半份）
肥牛顏色紅潤，油花分佈平均。灼三四秒就得，肉味濃郁又無筋，唔錯！
蘇格蘭安格斯肥牛半份
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自家製蝦丸/自家製牛丸（半份）$128
蝦丸蝦味極為濃郁，口感爽彈必點！牛丸大大粒，也是敦鮮打的，色澤紅潤，口感軟腍，而且充滿肉汁，唔錯！
手打蝦丸牛丸半分
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水晶叉燒包/小籠包（半份）$108
嘩！水晶叉燒包非常正！水晶皮晶瑩透亮，軟滑加上叉燒饀料味道香甜，灼三分鐘就得， 值得推介！小籠包皮薄餡多，雖然沒有灌湯，但豚肉餡料充滿肉汁，味道唔錯，灼大約五分鐘。
水晶叉燒包小籠包半份
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芥蘭苗$68
這芥蘭苗顏色嫩綠，非常新鮮，味道帶一D甘甘地，口感爽脆。(幅相影得唔係咁好)
芥蘭苗
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最後的甜品是南瓜布甸、紅豆桂花糕，加上火龍果和草莓， 非常滿足。
呢一間樓上火鍋店其貌不揚，其實店舖裏面唔係好大，冇乜特別裝修，但係所有食物質素都非常有水準，加上我哋叫個款老火湯底真係好好味，非常有驚喜，絕對值得推介畀大家！ 我哋今次兩個人唔係叫咗好多嘢，下次會同朋友嚟再encore要叫多啲唔同嘅食物。
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