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2021-11-17
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自從疫情後都好少食omakase，咁啱出開中環同行朋友又突然話想食，即刻打俾經常出沒中環嘅朋友睇下有冇介紹。咁佢就介紹左呢間，不過佢話都係食開lunch冇試過夜晚，好，即管試下。打去問話得返table冇吧枱，星期六冇一早book位都預左唔會有吧枱坐，table都照殺啦。舖頭細細，壽司枱加埋兩張卡位都係得十幾個位。好彩張枱係4人座，都坐得舒服。佢地得1個set，侍應問完我地有冇野唔食就開始上前菜喇。三文魚子配蘿蔔蓉以為蘿蔔蓉會苦澀，點知呢個又冇，加埋魚子一齊食好甜7款刺身隻蠔好大隻好creamy秋刀魚/白子夠肥美，完全冇腥味象拔蚌好爽甜👍👍👍北海道飽魚配肝醬，鮑魚煮得幾淋，個醬帶啲牛油香味，好夾值得讚嘅係呢度嘅壽司係逐件上。留意到師傅係見到我地食完一件先再整下一件，好細心😊不過有幾件食完先醒起唔記得左影。下面呢幾件比較深刻呢個切法嘅帶子比較少見。上面加左海鹽同檸汁，非常鮮甜。我地食完成個餐之後再追加多一件野生Toro有少少筋但係咬得開嘅，吞拿魚味重唔會食落成口油。比起腩位我都係鍾意赤身多啲，不過都好好味。馬糞海膽煮到好淋海鰻魚，配埋個汁👍👍👍最後有個碎蔥吞拿魚腩手卷同埋蜆汁湯，不過冇影到
舖頭細細，壽司枱加埋兩張卡位都係得十幾個位。好彩張枱係4人座，都坐得舒服。佢地得1個set，侍應問完我地有冇野唔食就開始上前菜喇。
三文魚子配蘿蔔蓉
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三文魚子配蘿蔔蓉
以為蘿蔔蓉會苦澀，點知呢個又冇，加埋魚子一齊食好甜
7款刺身
隻蠔好大隻好creamy
秋刀魚/白子夠肥美，完全冇腥味
象拔蚌好爽甜👍👍👍
北海道飽魚配肝醬，鮑魚煮得幾淋，個醬帶啲牛油香味，好夾
值得讚嘅係呢度嘅壽司係逐件上。留意到師傅係見到我地食完一件先再整下一件，好細心😊
不過有幾件食完先醒起唔記得左影。下面呢幾件比較深刻
帶子
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呢個切法嘅帶子比較少見。上面加左海鹽同檸汁，非常鮮甜。我地食完成個餐之後再追加多一件
野生Toro
有少少筋但係咬得開嘅，吞拿魚味重唔會食落成口油。比起腩位我都係鍾意赤身多啲，不過都好好味。
馬糞海膽
煮到好淋海鰻魚，配埋個汁👍👍👍
最後有個碎蔥吞拿魚腩手卷同埋蜆汁湯，不過冇影到😅
甜品係蜜瓜/抹茶奶凍
我本身唔係好食甜品嘅，不過朋友試完話呢個奶凍唔係好甜，所以我都食左一啖
的確個抹茶醬好濃，奶香味好重。細細個幾啖就食完，啱啱好，冇罪惡感😎
成個環境氣氛幾安靜，好適合傾計。服務幾好，有時出去食唔係坐吧枱都怕唔知自己食緊乜，侍應有耐性介紹每道菜。加茶都好密，我杯茶冇試過少過半杯。😂
臨走師傅都有一齊出黎送我地。傾左幾句，佢話平日嘅吧枱會易book啲，叫我地下次試下平日黎😀總括黎講呢餐食得幾滿意，真係要多謝朋友介紹👍
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