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2024-11-05
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在尖東隱藏著一家正宗的日本居酒屋✨雖然這家小店位於二樓不算顯眼，但其菜餚卻讓人驚喜不已🥰❤️沃川自家料理 (尖沙咀)尖沙咀麼地道75號南洋中心UG樓5-8號舖無論是壽司、刺身、串燒，還是飯面、揚物、清酒等一應俱全，裝潢更是如同置身日本的居酒屋✨店內的榻榻米房間可以預訂，我非常喜歡這樣的私人空間，還未品嚐食物就已經感到期待😆！臨時光顧的顧客也可以在大廳的少量餐桌或吧檯用餐。服務方面更是出色，侍應生會主動倒茶和整理，讓人感到相當舒適👍👍👍*前菜（涼拌海蜇）*：海蜇口感爽脆，與海帶的搭配增添了清新感，搭配蘿蔔和青瓜的甜味，更加開胃。芝麻的加入使整道菜香氣四溢，調味適中，真是一道不錯的開胃菜🤤🤤*Omakase 刺身拼盤*是餐廳的一大特色根據你的預算可準備當季刺身。魚肉厚實肥美，口感鮮甜，讓人驚艷😋店長精心挑選的時令壽司也相當精緻，份量都很足，魚生的新鮮感令人陶醉🥰🥰❤️我特別喜歡季節限定的*秋刀魚刺身*，未食前以為會有腥味，但在職員的建議下搭配醬汁，入口卻驚喜地完全沒有腥味，肉質鮮嫩😍😍還有*鮟鱇魚肝*，被譽為海底的鵝肝，口感滑嫩🤪✨串燒系列✨雞股不要被它的名字嚇怕，這塊肉口感還是不錯的，也不會
在尖東隱藏著一家正宗的日本居酒屋✨雖然這家小店位於二樓不算顯眼，但其菜餚卻讓人驚喜不已🥰❤️沃川自家料理 (尖沙咀)
尖沙咀麼地道75號南洋中心UG樓5-8號舖
無論是壽司、刺身、串燒，還是飯面、揚物、清酒等一應俱全，裝潢更是如同置身日本的居酒屋✨店內的榻榻米房間可以預訂，我非常喜歡這樣的私人空間，還未品嚐食物就已經感到期待😆！臨時光顧的顧客也可以在大廳的少量餐桌或吧檯用餐。服務方面更是出色，侍應生會主動倒茶和整理，讓人感到相當舒適👍👍👍
*前菜（涼拌海蜇）*：
海蜇口感爽脆，與海帶的搭配增添了清新感，搭配蘿蔔和青瓜的甜味，更加開胃。芝麻的加入使整道菜香氣四溢，調味適中，真是一道不錯的開胃菜🤤🤤
*Omakase 刺身拼盤*是餐廳的一大特色
根據你的預算可準備當季刺身。魚肉厚實肥美，口感鮮甜，讓人驚艷😋店長精心挑選的時令壽司也相當精緻，份量都很足，魚生的新鮮感令人陶醉🥰🥰❤️
我特別喜歡季節限定的*秋刀魚刺身*，未食前以為會有腥味，但在職員的建議下搭配醬汁，入口卻驚喜地完全沒有腥味，肉質鮮嫩😍😍
還有*鮟鱇魚肝*，被譽為海底的鵝肝，口感滑嫩🤪
✨串燒系列✨
雞股
不要被它的名字嚇怕，這塊肉口感還是不錯的，也不會有奇怪的味道
雞皮串 Chicken Skin とりかわ
吃落外脆內里煙韌
雞胸軟骨串Chicken Soft Bone
雞胸軟骨烤得香脆可口，口感爽脆，好好咬口🤤🤤
蕃茄豚肉卷串Tomato Roll with Pork
トマトラ豚巻
番茄的水份很多，所以師傅選擇用豚肉把番茄捲起來，豚肉卷住大大舊蕃茄，再配上少少醬汁，酸酸甜甜，焦脆的肉肉裡面就是讓人口水直流的番茄醬，好開胃！😋
另一道讓我驚喜的是*慢煮牛舌沙律*，牛舌因為慢煮保留了肉質的鮮美，甜甜的滋味越嚐越香。
*野菜天婦羅*則清新可口，炸至金黃色，外脆內嫩😘🥰
*魷魚餃子* Squid Dumpling
煎墨魚餃子皮薄，又特別內餡豐滿，餃子皮厚薄適中，入口帶煙靭，脹卜卜大大粒，味道鮮香美味😆
最後，*鮮蟹肉蟹膏炒飯*更是令人驚豔，蟹肉和蟹膏的搭配使得每一口都充滿鮮味，炒飯不油膩，配上豐富的蟹膏，簡直美味無比🥹🥹
Hidden in Tsim East is a quaint and authentic Japanese izakaya—Yokukawa Japanese Cuisine. ❤️❤️
Although this little restaurant is located on the second floor and may not catch your eye, the food it serves is surprisingly delightful.😆
The tatami room can be reserved, and I really appreciate having a private space; I was already excited before tasting the food! The service is excellent, with attentive staff who proactively refill tea and tidy up, creating a comfortable atmosphere.😊
The *Omakase Sashimi Platter* is a highlight of the restaurant, allowing for a seasonal selection based on your budget. The fish is thick, rich, and fresh, with an exquisite taste that leaves a lasting impression. They also offer various types of sashimi daily, depending on the freshness and shipments from Japan. The seasonal sushi chosen by the manager is beautifully presented, with generous portions of sea urchin and fish roe, offering a fresh and delectable experience.😋
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