客家人

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秘製三杯鴨(半隻) $188味道及煮法與台式的三杯雞不同，客家菜主要用麵豉醬但擺脫了以前「多油多鹽」的傳統煮法，味道較濃但不會太鹹，廚師刀章不錯，半隻鴨上碟時盤在一起，賣相吸引，鴨件大小適宜不會黐刀，夾起來較方便，值得推介。鬼馬焗魚腸 $128現時較少食店會推出這款手工菜式，份量適中，蛋面焗至微黃，魚腸採用鯇魚腸，應該有用燒酒或生粉洗過，很乾淨及完全無鯹味，就算不加胡椒粉亦不會食到鯹味，食落滿滿童年回憶，價錢亦合理，屬大眾化路線。豉汁蒸大鱔 $168上次食唔到好味嘅大鱔，心有不甘，於是再次出擊，又選這款蒸大鱔作比較，最怕貨比貨，這家蒸大鱔調味恰到好處，改良了多油多鹽的傳統煮法，鱔件份量足，且新鮮，終於可以大飽朵頤，值得推介。上湯豬潤浸時菜 $108由於以上菜式均較油膩，於是點選一個菜蔬作平衡，但只有數片豬潤及幾粒杞子，以這個價錢屬於偏貴，是否揀選則見仁見智。