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2019-09-04
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作為一個拉麵控😆有日本過江龍拉麵黎香港緊係要去試下😚🇯🇵多賀野係連續四年獲得東京米芝蓮推介既拉麵店🍜每日係店內新鮮製作拉麵，呢點夠曬誠意夠吸引！所以對佢期望好大！除左有招牌醬油拉麵，仲有好多款選擇，當中豚鴨沾麵、鹽湯我都好想試😝6點開始營業🕕5:35黎到已經長長人龍😳等左20分鐘後6點準時入座💕雖然要搭檯但環境都闊落舒適，服務態度亦好好有禮貌，店員會介紹食物同主動加茶👍🏻多賀野醬油拉麵 $128 第一啖已經有點失望了⋯湯底清澈 以清湯底加入豬骨及雞慢火熬煮 醬油湯底黎講味道算偏濃郁個款醬油香味夠突出 唔會太鹹亦唔油膩🧡亦冇太重味精感覺💕拉麵軟硬適中比較軟身 麵質微曲口感偏Q彈彈牙既一款 但食唔太出所講既麥香呢 同一般拉麵店其實冇太大分別😢叉燒有薄薄兩片 肥瘦均勻 肉質鮮嫩軟稔 但燒得唔夠香~配料有紫菜 荀乾 蔥花✨溏心蛋好香蛋味而且帶微微醬油香 生熟度剛好 有流心得黎唔會太生 食落非常軟滑🥚溏心蛋黎講算我食過拉麵之中最出色！蟹肉薯餅 $68/3件 炸粉薄，炸得好鬆脆！唔油膩💯混入蟹肉同薯仔 外脆內Creamy綿密的口感🤤食到蟹肉味但唔夠突出 蟹肉亦比較少😢另外亦有加上切粒薯仔 不失口感
每日係店內新鮮製作拉麵，呢點夠曬誠意夠吸引！
所以對佢期望好大！除左有招牌醬油拉麵，仲有好多款選擇，當中豚鴨沾麵、鹽湯我都好想試😝
6點開始營業🕕5:35黎到已經長長人龍😳
等左20分鐘後6點準時入座💕雖然要搭檯但環境都闊落舒適，服務態度亦好好有禮貌，店員會介紹食物同主動加茶👍🏻
多賀野醬油拉麵 $128
第一啖已經有點失望了⋯
湯底清澈 以清湯底加入豬骨及雞慢火熬煮
醬油湯底黎講味道算偏濃郁個款
醬油香味夠突出 唔會太鹹亦唔油膩🧡
亦冇太重味精感覺💕
拉麵軟硬適中比較軟身 麵質微曲口感偏Q彈
彈牙既一款 但食唔太出所講既麥香呢
同一般拉麵店其實冇太大分別😢
叉燒有薄薄兩片 肥瘦均勻 肉質鮮嫩軟稔
但燒得唔夠香~
配料有紫菜 荀乾 蔥花✨
溏心蛋好香蛋味而且帶微微醬油香
生熟度剛好 有流心得黎唔會太生
食落非常軟滑🥚
溏心蛋黎講算我食過拉麵之中最出色！
蟹肉薯餅 $68/3件
炸粉薄，炸得好鬆脆！唔油膩💯
混入蟹肉同薯仔 外脆內Creamy綿密的口感🤤
食到蟹肉味但唔夠突出 蟹肉亦比較少😢
另外亦有加上切粒薯仔 不失口感層次🥔
附上的醬汁味道酸酸甜甜 似日式豬扒醬🇯🇵
但我覺得唔點醬仲好味😝💕
其實整體質素係唔差，係一碗合格既醬油拉麵。
但對我而言，以呢間名氣、價位，
就未值花時間排隊呢個價😢沒有期望就不會失望吧，如果唔洗排隊我都覺得可以試下其他款，可能沾麵/鹽湯會出色啲！
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