上岸料理 (Closed)

今晚我超期待，因為可以去食日本料理，好興奮啊。今次去到位於K11附近的上岸料理。個門口已經好有日本feel，唔知啲食物又會係點呢？真係想快啲品嘗到，嘻嘻～一入座服務員就好貼心咁奉上熱茶同暖毛巾給我地清潔雙手。等左一陣就上前菜了，唔好睇佢黑黑地成粒牛舌咁，其實係煮吞拿魚。肉質好滑，入口沒想像中嚡恰恰，而且吸晒由師父特製的醬汁和少少蔥調味，味道濃郁香甜，簡直令人食指大動。前菜都咁好食，黎緊一定更好。下一道菜係即開新鮮北海道生蠔。一睇隻蠔就知道新鮮，非常有光澤，閃閃發光，而且又飽滿，加上豆芽菜同辣蘿蔔做裝飾，一紅一綠令到生蠔睇落更好吃。入口好鮮甜好滑，咕一聲就滑到口嚨，海水味唔係好重，加上少少豉油醋作調味，帶出生蠔的味道，真令人回味啊！之後出場就係精緻美味的刺身了，全部共五款刺身都係日本直送的海鮮，加埋楓葉、銀杏做裝飾，真是別有一番風味。首先食眼仁奈，感覺好似食緊油甘魚咁，但味道就較清。入口好有魚肉的鮮甜味，肥美而且好新鮮，少少豉油同芥末就夠了。肉質好有彈性，很有咬口。之後係鯖魚，未入口已經聞到好香鯖魚味，連埋薑同蔥一齊食，更能突顯鯖魚的鮮味。而呢個就係金目鯛，因為它經過火炙的處理，令魚油被