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2006-07-03
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協會開會食飯選了這裡，她們是酒店附設的宴會廳，服務及品質理應不會差。不談食品，只是罷設已經不錯，尤其食具及桌面的佈置不俗。而今晚菜式以簡單的宴客為主，說清是沒有什麼乳豬全體、鮑參翅肚，而是清淡得宜的明蝦沙津、南瓜海鮮羹、XO醬花枝柳、什菌時蔬、清蒸海班、炸子雞、上湯天使麵、炒飯、楊枝甘露及雙輝。整份菜譜以清淡為主，而廚房亦烹調的已可達到，而主禮人的心思由此可見。有幾道菜很不錯；明蝦沙津的蝦相當大隻但肉質很爽脆，配上鮮果沙津是道不錯的開場；南瓜海鮮羹是中西合壁，南瓜配上鮮蝦、帶子、魚肉再加上芹菜胡蘿蔔等，清新；炸子雞名為朗豪炸子雞，可想而知以品牌壓重注碼，而食味真是相當好，第一是鮮雞泡製，第二是由滾油淋熟的，第三醃製得宜，加點淮鹽已能帶出鮮味，高手，此炸子雞必入食評三甲；單尾楊枝甘露作結，需不是最好的楊枝甘露但都不錯，筆者連進兩大碗，可想而知。全場最失敗的是什菌時蔬，大部份菇菌清流不夠澈底，仍有很多沙粒，這裡扣的分數不小啊。是晚菜式很不錯，大家開開心心，天南地北，亦盡了協會聯誼的目的。另外這裡需要預訂，不會接待Walk-in客戶；同場別的廳房有公司以睇世界杯名義訂了自助餐宴客，亦是不錯的
不談食品，只是罷設已經不錯，尤其食具及桌面的佈置不俗。而今晚菜式以簡單的宴客為主，說清是沒有什麼乳豬全體、鮑參翅肚，而是清淡得宜的明蝦沙津、南瓜海鮮羹、XO醬花枝柳、什菌時蔬、清蒸海班、炸子雞、上湯天使麵、炒飯、楊枝甘露及雙輝。整份菜譜以清淡為主，而廚房亦烹調的已可達到，而主禮人的心思由此可見。
有幾道菜很不錯；明蝦沙津的蝦相當大隻但肉質很爽脆，配上鮮果沙津是道不錯的開場；
南瓜海鮮羹是中西合壁，南瓜配上鮮蝦、帶子、魚肉再加上芹菜胡蘿蔔等，清新；
炸子雞名為朗豪炸子雞，可想而知以品牌壓重注碼，而食味真是相當好，第一是鮮雞泡製，第二是由滾油淋熟的，第三醃製得宜，加點淮鹽已能帶出鮮味，高手，此炸子雞必入食評三甲；
單尾楊枝甘露作結，需不是最好的楊枝甘露但都不錯，筆者連進兩大碗，可想而知。
全場最失敗的是什菌時蔬，大部份菇菌清流不夠澈底，仍有很多沙粒，這裡扣的分數不小啊。
是晚菜式很不錯，大家開開心心，天南地北，亦盡了協會聯誼的目的。
另外這裡需要預訂，不會接待Walk-in客戶；同場別的廳房有公司以睇世界杯名義訂了自助餐宴客，亦是不錯的聯誼方法。
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