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2024-08-14
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和朋友各嗌了一個「特上·薩摩牛壽喜燒套餐」。包前菜、A5 薩摩牛西冷/肉眼切片、霜降A5 薩摩牛切片、野菜盛合、蘭王蛋及無菌蛋、米飯(日本米選用)、甜品。有三款前菜：明太子醬慢烤和牛一口雪梨、茸菇豆腐、北寄貝龍蝦沙律。明太子醬慢烤和牛一口雪梨口感清新茸菇豆腐口感滑溜～北寄貝龍蝦沙律切成粒的龍蝦肉彈牙令沙律吃起來很有口感餐廳提供半自助式服務，職員會協助客人開鍋烹煮，其後交由客人自行烹調。職員先替我們烹調「A5 薩摩牛西冷/肉眼切片」。只見職員烹調手法十分熟練，不消一會便替我們把煮好了的肉放在我和朋友各自的飯上。職員話佢地餐廳係用「關東煮法嘅壽喜燒」。雖然我不知道這是什麼煮法但只覺得餐廳所有職員都十分專業而且服務態度很好👍🏻。A5 薩摩牛西冷/肉眼切片十分大片，牛味香濃～😻😋蘭王蛋及無菌蛋各一，職員解釋蘭王蛋和無菌蛋分別一濃一淡，將兩者混合再把牛肉沾上蛋汁同吃會令肉質吃起來更滑溜～野菜盛合也十分豐富，有冬菇、豆腐、芝士竹輪、芋絲、京蔥、皇帝菜和旺菜。芋絲十分特別因它不是平時卷起的樣子，是像米粉般散開，要吃起來感到口感彈牙才知道。甜品是柚子雪葩。酸酸甜甜，清新解膩，加上內裏的粒粒柚子更添口感
和朋友各嗌了一個
「特上·薩摩牛壽喜燒套餐」。包前菜、A5 薩摩牛西冷/肉眼切片、霜降A5 薩摩牛切片、野菜盛合、蘭王蛋及無菌蛋、米飯(日本米選用)、甜品。
有三款前菜：明太子醬慢烤和牛一口雪梨、茸菇豆腐、北寄貝龍蝦沙律。
明太子醬慢烤和牛一口雪梨
口感清新
茸菇豆腐口感滑溜～
北寄貝龍蝦沙律
切成粒的龍蝦肉彈牙令沙律吃起來很有口感
餐廳提供半自助式服務，職員會協助客人開鍋烹煮，其後交由客人自行烹調。職員先替我們烹調「A5 薩摩牛西冷/肉眼切片」。只見職員烹調手法十分熟練，不消一會便替我們把煮好了的肉放在我和朋友各自的飯上。
職員話佢地餐廳係用「關東煮法嘅壽喜燒」。雖然我不知道這是什麼煮法但只覺得餐廳所有職員都十分專業而且服務態度很好👍🏻。
A5 薩摩牛西冷/肉眼切片十分大片，牛味香濃～😻😋
蘭王蛋及無菌蛋各一，職員解釋蘭王蛋和無菌蛋分別一濃一淡，將兩者混合再把牛肉沾上蛋汁同吃會令肉質吃起來更滑溜～
野菜盛合也十分豐富，有冬菇、豆腐、芝士竹輪、芋絲、京蔥、皇帝菜和旺菜。
芋絲十分特別因它不是平時卷起的樣子，是像米粉般散開，要吃起來感到口感彈牙才知道。
甜品是柚子雪葩。酸酸甜甜，清新解膩，加上內裏的粒粒柚子更添口感。
我和朋友另外分別嗌左兩款飲品🍹：星紫流砂和青森蘋果汁。星紫流砂由石榴、乳酸和蝶豆花茶調製而成。飲品形成了紫色和白色漸變色，很夢幻～😍 味道就像乳酸飲品般酸酸甜甜。
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