Video
Read full review
2020-11-21
742 views
今日又跟家人到一鍋堂打邊爐，依然很多湯底，眼花撩亂今次選擇了沙參肉竹鯊魚骨湯底。沙參肉竹清熱潤肺，湯底材料豐富，味道清甜，鯊魚骨的味道濃郁，加入了杞子明目。牛脷心托的牛肉味最濃郁但亦都比較難掌控它的烹調時間，初時煮得太耐有點韌。後來我們等它一變色便夾起來，時間剛剛好。美國安格斯牛肉味道好濃，切得夠薄容易熟。沙白蜆一放入水即刻開口，十分新鮮鮮甜，沒有沙，而且都幾大隻。海蝦新鮮，肉質爽口，家人幫我去蝦殻，坐著等吃便可🤪打邊爐必食午餐肉，午餐肉厚切，肉質較腍，沾上了湯汁的味道。花膠十分大塊，一開始便放到湯內去煮，吸收了湯的味道，好大塊食到我們很飽。店員主動過來幫我們把黑松露跟墨魚滑拌勻，及解釋黑松露墨魚是品嚐它的香味。墨魚滑彈牙，加了黑松露的確好香。雪糕🍦是採用雪糕機，有乳酪味及原味。味道帶點乳酪酸味，好冰凍，有甜品食好滿足。特別要讚讚負責接待的店員，很熱心招待客人
沙參肉竹清熱潤肺，湯底材料豐富，味道清甜，鯊魚骨的味道濃郁，加入了杞子明目。
牛脷心托的牛肉味最濃郁但亦都比較難掌控它的烹調時間，初時煮得太耐有點韌。後來我們等它一變色便夾起來，時間剛剛好。
美國安格斯牛肉味道好濃，切得夠薄容易熟。
沙白蜆一放入水即刻開口，十分新鮮鮮甜，沒有沙，而且都幾大隻。
海蝦新鮮，肉質爽口，家人幫我去蝦殻，坐著等吃便可🤪
打邊爐必食午餐肉，午餐肉厚切，肉質較腍，沾上了湯汁的味道。
花膠十分大塊，一開始便放到湯內去煮，吸收了湯的味道，好大塊食到我們很飽。
店員主動過來幫我們把黑松露跟墨魚滑拌勻，及解釋黑松露墨魚是品嚐它的香味。墨魚滑彈牙，加了黑松露的確好香。
雪糕🍦是採用雪糕機，有乳酪味及原味。味道帶點乳酪酸味，好冰凍，有甜品食好滿足。
特別要讚讚負責接待的店員，很熱心招待客人
Post
