鮨真

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今晚點咗最簡單嘅Omakase 菊，再加咗個燒龍脷魚前菜冰鎮蕃茄粟米，蕃茄點海鹽，粟米就咁食，好新鮮嘅蔬菜，十分鮮甜，好適合夏天吃，好開胃刺身7點上刺身前，先上岩鹽板、薑蔥豉油同壽司豉油，刺身分別有左口魚、銀雪魚、金線錭、青魚、池魚、螺肉同大拖羅左口魚一共有五片左口魚，刀功了得，切得好薄，晶瑩剔透，先把魚放在岩鹽板上，再放上熟蔥，卷起，在岩鹽板上碌三下就食得，入口有些檸檬味，岩鹽板上應該加了些檸檬汁，之前有人教過食白身魚嘅魚生要咬多幾口，今次我都有咁做，果然咬多幾口就有魚味銀雪魚一共有兩片，煎同燒銀雪魚就食得多，刺身都係得一次食，由於都係白身魚，所以都係要咬耐少少，同埋只要加少少普通豉油同wasabi，鮮味就更出，而且油脂滿溢金線錭加咗醬油再輕輕炙過，魚皮有少少脆，魚肉仲好滑，魚味比較香濃，又鮮甜青魚一看好厚身，入口有些紫穌味，原來開邊切咗再夾紫穌，肉質比較又有些香，因為加咗紫穌，所以沒有腥味，仲帶出咗魚嘅鮮甜池魚切絲，再加薑、蔥、醬油，好爽口彈牙螺肉切成薄片，唔點任何嘢都已經好鮮甜爽口大拖羅厚厚嘅大拖羅，油脂均勻，口感豐盈，甘香四溢，入口即溶壽司五款北魚道海膽壽司北海道馬糞海膽，口感