蔦 (Closed)

一早已經好想去銅鑼灣朝聖這間拉麵，但一看到那條隊便放棄，今晚終於達成願望，雖然係去咗尖沙嘴那間分店。今晚真幸運，一去到便有位，餐廳的廚房是採用開放式的，可以一邊食麵，一邊欣賞師傅製作過程。今晚要了新登場的照燒鷄肉拉麵（4片）（$110）和招牌醬油拉麵湯（$98），有別於一般用豬骨製成的湯底，而是用上鮮鷄、高級魚乾和鮮海蜆熬製而成，所以較為「鮮」和清，拉麵質感又好彈牙。個人就較為喜歡濃味，所以照燒鷄肉拉麵會比較醬油拉麵更適合我口味。店員介紹餃子不是急凍的，是每日新鮮自家製造，當然要試一試，真的皮薄餡靚，值得一試。最後點了紅豆抹茶奶凍（$22），飯後甜點是我一貫的作風，甜甜的紅豆與香濃抹茶，一向是最佳拍檔，無令我失望。