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2017-11-28
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一年一度生日食好啲，先生帶我來這間餐廳享用期間限定的Salt Grill六道菜tasting menu。先說說餐廳環境，裝修是傳統的酒店西餐格局，高樓底配上落地玻璃窗，雖然不是海景但感覺開揚。喜歡它輕鬆的氣氛，不會太拘謹。 六道菜的tasting menu每位$998，匯豐信用卡有85折。最重要的還是食物。先說說湯—小小一杯椰汁濃湯，加上一點香料，讓人有置身熱帶島嶼的感覺，好喝！鰺魚刺身—太心急忘記了拍照，魚肉鮮味，加上酸甜醬汁，是很好的開胃菜。手撕蟹肉奄列—以為是日式但加上香葉和芫茜，立刻變成東南亞風味。蟹肉鮮味不算突出，而且蛋不夠嫩滑，有點普通。烤炙楓糖醬醃鴨胸—鴨胸表面烤得微脆，配上香甜醬汁，好吃。最驚喜的是第一次吃的杏仁蓉，超級幼滑又有濃濃杏仁香。西冷和牛略嫌調味過鹹，雅枝竹蓉（應該是）挺特別，挽回一點分數。甘草蘋果甜點—甘草慕斯+蘋果肉，好像還加了檸檬肉，口味清新，吃了五道菜後肚子已沒甚麼空間，這個甜品不太heavy，剛剛好。最後的甜點，巧克力好吃。食物、環境、服務都不錯，唯一是忘了給我們麵包籃，要我們提醒才送上，但整體來說值得一試。
六道菜的tasting menu每位$998，匯豐信用卡有85折。
椰汁濃湯
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最重要的還是食物。先說說湯—小小一杯椰汁濃湯，加上一點香料，讓人有置身熱帶島嶼的感覺，好喝！
鰺魚刺身—太心急忘記了拍照，魚肉鮮味，加上酸甜醬汁，是很好的開胃菜。
手撕蟹肉蛋奄列
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手撕蟹肉奄列—以為是日式但加上香葉和芫茜，立刻變成東南亞風味。蟹肉鮮味不算突出，而且蛋不夠嫩滑，有點普通。
烤炙楓糖醬醃鴨胸
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烤炙楓糖醬醃鴨胸—鴨胸表面烤得微脆，配上香甜醬汁，好吃。最驚喜的是第一次吃的杏仁蓉，超級幼滑又有濃濃杏仁香。
西冷和牛
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西冷和牛略嫌調味過鹹，雅枝竹蓉（應該是）挺特別，挽回一點分數。
甘草蘋果甜點
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甘草蘋果甜點—甘草慕斯+蘋果肉，好像還加了檸檬肉，口味清新，吃了五道菜後肚子已沒甚麼空間，這個甜品不太heavy，剛剛好。
甜點
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食物、環境、服務都不錯，唯一是忘了給我們麵包籃，要我們提醒才送上，但整體來說值得一試。
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