崟

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崟今日和好友相約，一試位於錦田的鐵板燒。這家店位置有點偏僻，要乘的士到達。餐廳和一般鐵板燒的餐廳無異，一邊是鐵板燒吧座，另一邊是枱座。午餐選擇有期間限定和一般的鐵板燒選擇，價格豐儉由人，有平有貴。今日試一下期間限定二人套餐$1180。先送上胡麻沙律。這沙律清清地，就是普通的沙律菜配胡麻醬，口感清爽，感覺平平。南非鮑魚配八方汁這鮑魚煮得ok爽口，味道淡雅，配上少量的三文魚籽，唔會好韌。銀鱈魚煎得表面金黃脆口，魚肉嫩滑，味道比較淡口，如果可配上美奶滋，可更滋味。接下來是龍蝦。龍蝦啖啖肉，以蝦膏牛油汁煎煮，蝦味濃郁，唯有點兒過熟，口感有少少韌。法國鵝肝煎得有少少油膩。鵝肝肥美豐腴，脂香油潤，幸好有多士吸油，減少一些油膩感覺，但味道不錯，吃到鵝肝原味道。美國特級牛柳比預期的好一點。牛柳煎得表面熟，仍然保持內𥚃medium rare. 而且牛柳口感軟腍，肉味濃郁，再沾上岩鹽吊起肉味，味道好ok!接下來是樱花蝦炒飯。炒飯粒粒分明，加櫻花蝦，除了炒飯的焦香外，多了一些鮮味。炒菜是以芽菜為主，清清地，炒得唔會好乾身。 最後是柚子雪糕，味道清甜，又有濃濃的柚子味，不錯。唯上菜時間有待改善，和友人一起吃，