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2024-08-03
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大家可知什麼是「木化石」？其實可追溯至上新世時期(即260萬至530萬年前的紀元)，樹木被爆發中的火山灰迅速掩埋，在缺氧及濕潤的環境下，植物纖維被矽質礦物所取代，便形成為木化石。木雕像的外觀五花八門，有如木塊，亦有紋理石頭或炭塊。這餐廳可能係香港唯一以木化石為主題嘅餐廳，店內放置多件大小不一的木化石，最喜歡是這件像「凳仔」的化石，坐在上面是否可感受到大自然的靈氣呢？尤如教堂的偏廳，高聳的樓底，在莊嚴嘅氣氛下，立時令大家也安靜下來，相信之後必定會成為打咭熱點！如天氣稍涼，坐在室外更親近大自然，相信也是一種樂趣。餐廳旁邊還有一間VIP房，房內以石頭及木系裝修來佈置，很有中世紀典雅的風格；長長的餐枱旁還放有洗手盤及一些爐具，如想親自表演一下，應該是個不錯的選擇。人未到齊，先叫杯飲品解解喝，這杯尤如富士山外貌的「Fossil Latte (Oreo)」，基底以Latte咖啡為主，加入Oreo餅碎，口感冰凍微甜，帶陣陣朱古力香味，好喝。首先上枱的這味「意式生牛肉薄片」，據友人說，口感軟滑沒帶半點羶味，配上香濃的火箭菜及巴馬臣芝士，開胃又好吃！第二味係「川辣西瓜沙律」，西瓜切成四四方方，外層包裹著
其實可追溯至上新世時期(即260萬至530萬年前的紀元)，樹木被爆發中的火山灰迅速掩埋，在缺氧及濕潤的環境下，植物纖維被矽質礦物所取代，便形成為木化石。木雕像的外觀五花八門，有如木塊，亦有紋理石頭或炭塊。
這餐廳可能係香港唯一以木化石為主題嘅餐廳，店內放置多件大小不一的木化石，最喜歡是這件像「凳仔」的化石，坐在上面是否可感受到大自然的靈氣呢？
尤如教堂的偏廳，高聳的樓底，在莊嚴嘅氣氛下，立時令大家也安靜下來，相信之後必定會成為打咭熱點！
如天氣稍涼，坐在室外更親近大自然，相信也是一種樂趣。
餐廳旁邊還有一間VIP房，房內以石頭及木系裝修來佈置，很有中世紀典雅的風格；長長的餐枱旁還放有洗手盤及一些爐具，如想親自表演一下，應該是個不錯的選擇。
人未到齊，先叫杯飲品解解喝，這杯尤如富士山外貌的「Fossil Latte (Oreo)」，基底以Latte咖啡為主，加入Oreo餅碎，口感冰凍微甜，帶陣陣朱古力香味，好喝。
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首先上枱的這味「意式生牛肉薄片」，據友人說，口感軟滑沒帶半點羶味，配上香濃的火箭菜及巴馬臣芝士，開胃又好吃！
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第二味係「川辣西瓜沙律」，西瓜切成四四方方，外層包裹著清甜的青瓜，川辣完全滲透入西瓜之中，一甜一辣的滋味，令人一試難忘。
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友人叫的這味「喇沙泡沫濃湯配蝦片」，帶有濃烈的喇沙香味，辣度頗為刺激，吃得辣的友人，紛紛說好味。
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而不吃得辣的我，就選擇了「北海道粟米薯仔湯」，湯底帶有濃郁的粟米香，口感幼滑，非常creamy；如可加入少量原粒粟米增加口感，相信會更加出色。
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「風乾火腿蘑菇薄餅」由自家石窰爐新鮮製作而成，餅底則採用酸種麵包，食落口感更加香脆，而且升糖指數比較低，令人更易消化，健康又好味，值得一試。
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「紅酒糟虎蝦捲意粉」捲意粉有效吸納大量醬汁，入口更覺Creamy及帶有點點酒香，虎蝦肉質厚實且充滿彈性，味道鮮美，不錯吃。
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主菜係「烤雞配辣椒醬(半隻)」，有三款口味可供選擇，我們選了最惹味的辣椒醬烤雞，皮脆肉嫩，而辣味主要集中在表皮上，如不吃得辣，可把雞皮去掉；但其實辣度也不算高，而且食落更覺滋味；旁邊的薯條炸得香脆，如可以加多點蕃茄醬或椒鹽在旁，相信會更合我口味。
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最後係最期待的甜品時間，第一款係「椰棗焦糖布甸」，布甸表面淋上一層香甜的拖肥醬，加上蜂蜜脆脆及香濃的椰子雪糕，超級好吃。
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第二款係朱古力味特別重的「特色木化石朱古力餅」，外型仿照木化石的造型，完全配合餐廳主題；加上旁邊的黑朱古力及薄脆，喜歡吃朱古力的人，相信必定會愛上。
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餐廳旁邊的如心園，每晚會推出戶外「聲光匯演」節目，費用全免，從晚上七時開始(共放映五次)，每半小時一次；在四分鐘節目中融合視覺、音樂、燈光和煙霧效果，在星空下營造出愉悅的浪漫感覺，令人留下深刻印象，有空記得預留時間欣賞！
餐廳性價比不錯，食物也頗有水準，有空到荃灣，不妨行遠少少過來試試！
Parkside@Nina
地址: 荃灣大河道98號如心廣場一期2樓201, 205A及205B號舖
電話: 21174681
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