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2024-02-24
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很喜歡炭烤食物獨有的木炭香氣。所以看到日本近年open fire concept很火熱很羨慕。正計劃下次到日本嘗一嘗時，沒想到這團火燒到香港了 🔥 2024年初，由曾任職Petrus 及Octavium行政總廚Bioern Alexander主理的全新木炭燒烤概念餐廳Charcoal Bar，在海港城面向維港遊輪碼頭那邊開張了 🤗環境裝修美美的，食物服務質素也沒什麼可挑剔。特別推介其荔枝木煙燻原隻珍寶虎蝦同埋佢哋嘅炭火燒烤豬背肋排 (Pork rack）。兩者都有濃郁的煙燻風味，燒得恰好，肉質仍然水嫩鮮甜 😮💨😮💨😮💨 頭盤點的白酒辣椒檸檬花甲是另一個驚喜 - 花甲新鮮肉厚，以泰式微辣嘅椰漿汁香茅同檸檬葉做基調，很讚 🙌🏻 Out of ideas about where to go for your next date? Charcoal Bar 絕對係你下一個約會嘅好去處 🩵
2024年初，由曾任職Petrus 及Octavium行政總廚Bioern Alexander主理的全新木炭燒烤概念餐廳Charcoal Bar，在海港城面向維港遊輪碼頭那邊開張了 🤗
環境裝修美美的，食物服務質素也沒什麼可挑剔。特別推介其荔枝木煙燻原隻珍寶虎蝦同埋佢哋嘅炭火燒烤豬背肋排 (Pork rack）。兩者都有濃郁的煙燻風味，燒得恰好，肉質仍然水嫩鮮甜 😮💨😮💨😮💨 頭盤點的白酒辣椒檸檬花甲是另一個驚喜 - 花甲新鮮肉厚，以泰式微辣嘅椰漿汁香茅同檸檬葉做基調，很讚 🙌🏻 Out of ideas about where to go for your next date? Charcoal Bar 絕對係你下一個約會嘅好去處 🩵
花甲
$188
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炭烤西班牙伊比利豬鞍架
$388
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荔枝木煙燻原隻珍寶虎蝦
$338
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